Midyat Acur turşusu tezgahlardaki yerini aldı

Midyat Acur turşusu tezgahlardaki yerini aldı
18 Eylül 2014 Perşembe Saat 19:11 3

Midyat ilçesinde üretilen acurun turşusu, tezgâhlarda satılmaya başlandı.

Midyat’ta ev ortamında üretilen ve gittikçe daha fazla rağbet gören acur turşusu tezgâhlarda yerini aldı.
Büyük şehirlerde de yoğun talep gören Midyat acur turşusunun bu sene mahsuldeki bereketten dolayı bol olduğu belirtildi.

Midyat- Mardin karayolu üzerinde kurduğu barakada yerel ürünler satan Sultan Aygün, acur turşusunun bu sene bol olduğunu söyledi. Acura Midyat salatalığı denildiğini ifade eden Aygün, “Acur tarlalarda susuz yetişebilen bir ürün. Acur taze de yenilebilen bir meyve olmakla beraber turşusu daha fazla rağbet görüyor. Ev ortamında üretimi rahat yapılabiliyor.”dedi.
Acur turşusunun hazırlanmasından da bahseden Aygün, “Üretiminde sarımsak, kişniş, acı biber, limon ve şeker kullanıyoruz. Hava almayacak şişelere koyup beklemeye bırakıyoruz. İki hafta içerisinde kıvamını buluyor ve sofralarımızı süslemeye başlıyor. Batıdan acur turşusu için bize çok talep geliyor. Büyük şehirlerde yoğun talep bulmaya başladı. Bu durum acur turşusu üretiminin bir sektör haline gelmesini sağladı. Çiftçilikle uğraşan köylüler için aynı zamanda acur üretimi iyi bir geçim kaynağı haline geldi. Satışlardan memnunuz.” şeklinde konuştu.


YORUMLAR :::

  1. davut kılınç
    04 Ekim 2017 Çarşamba Saat 08:40 CEVAPLA
    Gaziantepden elinde günlük 3 ton acur cikiyo satacagim tursu firması varmi 0545 853 67 22
  2. sincar
    02 Mayıs 2017 Salı Saat 21:16 CEVAPLA
    başka illere gönderme imkanı var diye biliyorum. normalde kargo firmaları turşu şişeleri çok sıkıştığı için ve patlama riski olduğu için kargoya almıyorlar.
  3. Özlem kaya
    15 Eylül 2016 Perşembe Saat 12:59 CEVAPLA
    Acur turşusunu başka illere gonderebiliyor musunuz? Adres ve telefon numarası bıraksam.

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

MARDİN MUTFAĞI HABERLERİ :::

YORUMLANANLAR :::

Öğrencileri çikolata ve kolonya ile karşılıyorlar

Mardin Sosyal Bilimler Lisesi öğrencilerini çi [...]

1 gün önce...

Etiketlere 'yerli malı' logosu

Ticaret Bakanlığınca Türkiye'de üretilen mall [...]

1 gün önce...

Eğitim-öğretim yılının ilk gününde hayatını kaybetti

Kızıltepe ilçesinde öğretmenlik yapan İsmail [...]

1 gün önce...

Yeşilay'dan Okulun ilk günleri uyarısı

Yeni eğitim ve öğretim yılı ile birlikte aile [...]

1 gün önce...

Şarbon Hastalığı şüphesine bakanlıktan yalanlama

Kızıltepe'de yüksek ateş ve öksürük şikay [...]

1 gün önce...