Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor

Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor
25 Ağustos 2015 Salı Saat 15:54 0

Midyat'a has ve tamamen susuz topraklarda yetişen acur ve turşuluk salatalıklar büyük illere gönderiliyor.

Midyat'ta hemen hemen tüm köylerinde yetişen ve yaz ürünlerinden olan acur, yaklaşık iki ay önce tezgâhlardaki yerini aldıktan sonra şimdide turşu yapılarak büyük illere ihraç ediliyor.

Dünyanın farklı ülkelerinde tüketime sunulan yöresel acur turşusu, Mardin halkının vazgeçilmezi durumunda.

“Bölge halkı için sektör haline geldi”

Özellikle Midyat'a bağlı Acırlı Mahallesi çevresinde susuz olarak yetişen acur, salata malzemesi olarak kullanılmasının yanında turşu yapılarak da satılıyor. Bölge halkı için bir sektör haline gelen acur yetiştiriciliği ve turşuculuğu önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Özel firmalar, köylülerden aldığı turşuluk salatalıkları büyük illere gönderiyor. Çuvallara doldurulup tırlara yüklenilen acurlar istenilen bölgelere sevk ediliyor. Yeşil bir şekilde firmalara götürülen acurlar, şişelere konulup turşu şeklinde de sevk edilebiliyor.



YORUMLAR :::

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

MARDİN MUTFAĞI HABERLERİ :::

YORUMLANANLAR :::

Öğrencileri çikolata ve kolonya ile karşılıyorlar

Mardin Sosyal Bilimler Lisesi öğrencilerini çi [...]

1 gün önce...

Etiketlere 'yerli malı' logosu

Ticaret Bakanlığınca Türkiye'de üretilen mall [...]

1 gün önce...

Eğitim-öğretim yılının ilk gününde hayatını kaybetti

Kızıltepe ilçesinde öğretmenlik yapan İsmail [...]

1 gün önce...

Yeşilay'dan Okulun ilk günleri uyarısı

Yeni eğitim ve öğretim yılı ile birlikte aile [...]

1 gün önce...

Şarbon Hastalığı şüphesine bakanlıktan yalanlama

Kızıltepe'de yüksek ateş ve öksürük şikay [...]

1 gün önce...