Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor

Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor
25 Ağustos 2015 Salı Saat 15:54 0

Midyat'a has ve tamamen susuz topraklarda yetişen acur ve turşuluk salatalıklar büyük illere gönderiliyor.

Midyat'ta hemen hemen tüm köylerinde yetişen ve yaz ürünlerinden olan acur, yaklaşık iki ay önce tezgâhlardaki yerini aldıktan sonra şimdide turşu yapılarak büyük illere ihraç ediliyor.

Dünyanın farklı ülkelerinde tüketime sunulan yöresel acur turşusu, Mardin halkının vazgeçilmezi durumunda.

“Bölge halkı için sektör haline geldi”

Özellikle Midyat'a bağlı Acırlı Mahallesi çevresinde susuz olarak yetişen acur, salata malzemesi olarak kullanılmasının yanında turşu yapılarak da satılıyor. Bölge halkı için bir sektör haline gelen acur yetiştiriciliği ve turşuculuğu önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Özel firmalar, köylülerden aldığı turşuluk salatalıkları büyük illere gönderiyor. Çuvallara doldurulup tırlara yüklenilen acurlar istenilen bölgelere sevk ediliyor. Yeşil bir şekilde firmalara götürülen acurlar, şişelere konulup turşu şeklinde de sevk edilebiliyor.




YORUMLAR :::

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

MARDİN MUTFAĞI HABERLERİ :::


YORUMLANANLAR :::

Nedim Kaya, AK Parti İl Başkanlığı İçin başvurdu

AK Parti'de aday adalık sürecinin başlamasın [...]

1 gün önce...

Cezaevi firarisi Mardin'de yakalandı

Uyuşturucu madde ticareti yapmak suçundan tutukl [...]

1 gün önce...

Kaza yapan TIR şoförü hayatını kaybetti

Kızıltepe-Viranşehir Karayolu'nda tarihi İpeky [...]

11 saat önce...

El yapımı patlayıcı ele geçirildi

Nusaybin’de 30 litrelik bidon içinde el yapım [...]

3 saat önce...

Mardin'de FETÖ davasında ilk karar çıktı

Mardin’de FETÖ’nün darbe girişimine ilişki [...]

3 saat önce...