Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor

Midyatlılar Acuru İhraç Ediyor
25 Ağustos 2015 Salı Saat 15:54 0

Midyat'a has ve tamamen susuz topraklarda yetişen acur ve turşuluk salatalıklar büyük illere gönderiliyor.

Midyat'ta hemen hemen tüm köylerinde yetişen ve yaz ürünlerinden olan acur, yaklaşık iki ay önce tezgâhlardaki yerini aldıktan sonra şimdide turşu yapılarak büyük illere ihraç ediliyor.

Dünyanın farklı ülkelerinde tüketime sunulan yöresel acur turşusu, Mardin halkının vazgeçilmezi durumunda.

“Bölge halkı için sektör haline geldi”

Özellikle Midyat'a bağlı Acırlı Mahallesi çevresinde susuz olarak yetişen acur, salata malzemesi olarak kullanılmasının yanında turşu yapılarak da satılıyor. Bölge halkı için bir sektör haline gelen acur yetiştiriciliği ve turşuculuğu önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Özel firmalar, köylülerden aldığı turşuluk salatalıkları büyük illere gönderiyor. Çuvallara doldurulup tırlara yüklenilen acurlar istenilen bölgelere sevk ediliyor. Yeşil bir şekilde firmalara götürülen acurlar, şişelere konulup turşu şeklinde de sevk edilebiliyor.




YORUMLAR :::

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

MARDİN MUTFAĞI HABERLERİ :::

YORUMLANANLAR :::

Mardin'den götürdüğü 500 Milyon Yıllık Trilobit Fosili

VAN Yüzüncü Yıl Üniversitesi Edebiyat Fakült [...]

1 gün önce...

Aydoğan ile Öter'den Derik Kaymakamı ve Belediye Başkanvekili Kafkas'a Ziyaret

Mardin Toplumsal Dayanışma Federasyonu onursal [...]

1 gün önce...

İşe gideceğim diye evden çıkan gençten haber alınamıyor

Kızıltepe ilçesinde sabah işe gitmek için evd [...]

1 gün önce...

OHAL Komisyonu’na itiraz süresi yarın bitiyor

Olağanüstü Hal (OHAL) İşlemleri İnceleme Kom [...]

1 gün önce...

Zor günler yaşayan esnaftan faizsiz kredi talebi

​Uzun zamandır zor günler geçiren esnaf yetk [...]

1 gün önce...