Bulgurda; Davul Mardin'in tokmak Bolu'nun oldu!

Türkiye`de yıllık bulgur üretiminin yüzde 25`ini, ihracatının ise yüzde 35`ini tek başına gerçekleştiren Coğrafi İşaret almış olan Mardin'in bulgurunun Mardin'de hiçbir yatırımı olmayan, Mardin'e ait olmayan bir marka tarafından sahiplenilmesi tepkilere yol açtı.

Türkiye'nin bulgur üretimi ve ihracatında önemli pay sahibi olan Mardin bulgurunun markalaşması için ilk Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret alarak tescillenmesinin ardından Mardin bulgurunun hem yurt içi hem de dış pazarda kendi adıyla anılan özel bir ürün olarak yer aldı. 

Doğal tadı ve aromasıyla farklı bir bulgur olduğu resmen tescillenen Mardin Bulguru, son günlerde hemen hemen bütün TV kanallarında, Mardin'e ait olmayan, Mardin'de hiç bir yatırımı bulunmayan bir gıda Markası tarafından tanıtılması bulgur üreticilerinin tepkilarine neden oldu. 

Mardin'de 16 adet bulgur fabrikası bulunmakta ve yıllık Türkiye üretiminin yüzde 25'ini, ihracatın ise yüzde 35'ini tek başına Mardin yapıldığını kaydeden Mardin Hububat ve Ticaret Merkezi Başkanı Mehmet Şerif Öter, "Mardin bulgurunun markalaşması ve coğrafi işareti alarak kalitesinin tescillenmesi dönemi çok meşakatli bir sürecin ardından gerçekleşti. Gıda güvenliği, sağlıklı ve kaliteli gıdaya ulaşmak gibi önemli konuların öne çıktığı bir dönemde ana vatanı Mardin'in toprağı, bereketli mezopotamya ovası olan Mardin bulgurunun bir marka tarafından kurumlaştırılıp, satışa - vitrine çıkarılıyor olması elbetteki sevindiricidir. Ancak bu işin berisinde öncesinde yaşanan bir emek bir gayret vardır. Mardin Artuklu Üniversitesi'nden Mardin Valiliğine, Mardin Bulgurcular Derneğine varana kadar ciddi bir gayretin ardından alınan tescilin markalaşması ve halka sunumunun gönül isterki Mardin'e ait bir firmanın adıyla yapılmış olsaydı. Bolu, Mersin yada Gaziantep'e ait ve Mardin'de hiçbir üretim sahası, hiçbir üretim alanı yada yatırımı olmayan bir firmanın Mardin'in bulgurunu sahiplenip, satışa koyması bizleri üzüyor. Şayet böyle bir ürünü pazarlama yüzü olarak kullacaklarsa eğer, bu ürünü bir marka haline getirilmesine kadar verilen emeğe olan saygı için bu şehre bir fabrika kursunlar, buradaki gençlere istihdam alanı açsınlar, bu şehrin üretim gücüne katkıda bulunsunlar. Yatırımlarıyla bu şehrin marka değerine yerinde ve sahasında katkıda bulunsunlar. İşin mutfağını görmezden gelip, yapılan yemeği servis etmek, hazıra kanmaktan ibaretir. Bu da doğrsu çok yakışıksız kalıyor" ifadelerini kullandı.