# Etli Gırar (Etli Burgur) nasıl yapılır? Mardin yöresel yemeği Etli Gırar (Etli Burgur) tarifi

> Binlerce yıldır medeniyetlere ev sahipliği yapan Mardin, çok çeşitli yöresel mutfağıyla, farkı lezzetler arayanlara birbirinden güzel lezzetler sunuyor.  İşte O lezzetlerden biride Etli Gırar (Etli Bulgur) Yemeği? Peki Etli Gırar (Etli Bulgur) yemeği nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte sofralarınıza farklı bir lezzet katacak Etli Gırar (Etli Burgur)malzeme listesini ve tarifini sizler için hazırladık...

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/gundem/etli-girar-etli-burgur-nasil-yapilir-mardin-yoresel-yemegi-etli-girar-etli-burgur-tarifi
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2022-07-28T14:31:50+03:00
- Güncelleme: 2022-07-28T14:29:00+03:00
- Yazar: Mardin Life
- Kategori: GÜNDEM

Etli Gırar (Etli Burgur) yemeği için malzemeler;


400 gr kuşbaşılık et

1 su bardağı pilavlık bulgur

bir cay pardağı tel şehriye

50 gr tere yağı

50 ml sıvı yağ

tuz

sıcak su


Yapılışı;

Tencereye Yağ ekleyerek daha sonra etler de konara, et suyunu çekene kadar kavrulur.

Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağ beraber eritilerek tel şehriye eklenip ren altın rengi olunya kadar kavrulur.

Tavadaki Şehriye etin bulunduğu tencerenin üzerine eklendikten sonra bulgur ve tuz eklenip üzerine çıkacak kadar su eklendikten sonra karıştırılıp kapağı kapanır.

Sunuyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir.

Piştikten sonra 10 dk dimlendirilir.ve sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN.

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/gundem/etli-girar-etli-burgur-nasil-yapilir-mardin-yoresel-yemegi-etli-girar-etli-burgur-tarifi)