# Laçin’de olgunlaşan domates ve biberlerden leziz salçalar yapılıyor

> Eskişehir’de olgunlaşan domates ve kırmızı biberlerin binbir emekle hazırlanan salça yolculuğu başladı.

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/gundem/lacinde-olgunlasan-domates-ve-biberlerden-leziz-salcalar-yapiliyor
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2022-08-21T10:17:02+03:00
- Güncelleme: 2022-08-21T10:17:02+03:00
- Yazar: İHA
- Kategori: GÜNDEM
- Ajans / kaynak: İHA
- Görsel: https://cdn.mardinlife.com/2022/08/21/lacinde-olgunlasan-domates-ve-biberlerden-leziz-salcalar-yapiliyor-294749.jpg

Eskişehir'de olgunlaşan domates ve kırmızı biberlerin binbir emekle hazırlanan salça yolculuğu başladı.
--reklam--
Sarıcakaya ilçesine bağlı Laçin Mahallesi'nde olgunlaşan domates ve kırmız biberlerden salça yapımına başlandı. Yemeklerin vazgeçilmezi olan salçalar için tek tek toplanan domates ve biberler, yaklaşık 5 saat kaynatılıyor. Elle ezilerek çıkarılan püre, birkaç işlemin ardından damak çatlatan yemeklere lezzet katmak için hazır hale geliyor. Ortalama 4 ila 5 kilogram domates veya biberden 1 kilogram salça çıkıyor.
--reklam--
Laçin Mahallesi'nde salça üreten ve Eskişehir semt pazarlarında satışa sunan Erdem Öztürk, "Laçin'imizde domates ve biberlerimiz olgunlaştı. Salça için ürünlerimizi 5 saate yakın kazanlarda kaynatıyoruz. Kaynatma işleminden sonra domates ve biberleri geleneksel yöntemden farklı olarak makinede çektiriyoruz. Daha sonra bazı semt pazarlarında kilosu 50 TL'den satışa sunuyoruz” dedi.

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/gundem/lacinde-olgunlasan-domates-ve-biberlerden-leziz-salcalar-yapiliyor)