# Mardin’de su kısıtlamaları ayçiçeği ekimini 7 kat artırdı

> Mardin’de ikinci ürün olarak mısır ekimine yönelik getirilen kısıtlamalar, çiftçiyi daha az su tüketen alternatif ürünlere yöneltti. Bu kapsamda kentte ayçiçeği ekim alanı 2024 yılında yaklaşık 6 bin dekar iken, 2025 yılında 44 bin dekara yükseldi.

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/gundem/mardin-de-su-kisitlamalari-aycicegi-ekimini-7-kat-artirdi
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2026-09-25T11:46:43+03:00
- Güncelleme: 2026-09-25T12:10:00+03:00
- Yazar: BEŞİR ŞAVUR
- Kategori: GÜNDEM
- Ajans / kaynak: İLKHA
- Görsel: https://cdn.mardinlife.com/2026/09/25/mardin-de-su-kisitlamalari-aycicegi-ekimini-7-kat-artirdi-702022.webp

Küresel ısınma ve su kaynaklarında yaşanan azalma, Mardin’de tarımsal üretim desenini değiştirmeye başladı. Özellikle ikinci ürün mısırın yüksek miktarda su tüketmesi nedeniyle getirilen kısıtlamalar sonrasında üreticiler, daha az su isteyen ve daha kısa sürede hasat edilebilen ayçiçeğine yöneldi.

Mardin Artuklu Üniversitesi Kızıltepe Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Doğan, ayçiçeğinin son yıllarda bölgede önemli bir alternatif ürün haline geldiğini söyledi.

Ayçiçeği ekim alanında büyük artış

Mardin’de tarımsal üretim alanlarına ilişkin bilgi veren Prof. Dr. Doğan, kentte yaklaşık 3,3 milyon dekar ekilebilir alan bulunduğunu, bunun yaklaşık 2,5 milyon dekarında tarımsal üretim yapıldığını belirtti.

Kentte buğday üretiminin önemli bir yer tuttuğunu ifade eden Doğan, ikinci ürün mısır ekim alanının ise yaklaşık 500 bin dekar seviyesinde olduğunu aktardı.

Su kıtlığının tarımsal üretimde yeni politikaları beraberinde getirdiğini belirten Doğan, mısır ekimine yönelik kısıtlamaların ardından çiftçilerin alternatif ürünlere yöneldiğine dikkat çekti.

Doğan, ayçiçeğindeki artışı şu sözlerle anlattı:

“2024 yılında yaklaşık 6 bin dekar seviyesinde olan ayçiçeği ekim alanı, 2025 verilerine göre 44 bin dekara yükseldi. Bu oldukça önemli bir artış. Bunun temel nedenlerinden biri su kısıtlılığıdır. Bunun yanında çiftçilerin ayçiçeği üretiminden genel olarak memnun olduklarını da görüyoruz.”

İkinci ürün olarak alternatif haline geldi

Mısırın yerine ekilebilecek ikinci ürünlere ilişkin daha önce çeşitli akademik çalışmalar yapıldığını belirten Doğan, soya fasulyesi, yer fıstığı ve ayçiçeğinin alternatif ürünler arasında yer aldığını söyledi.

Son dönemde özellikle ayçiçeğine olan ilginin arttığını vurgulayan Doğan, bölgede kurulma aşamasında olan ayçiçek yağı fabrikasının da üretimi teşvik edebileceğini ifade etti.

Doğan, fabrikanın faaliyete geçmesiyle ayçiçeği ekim alanlarının önümüzdeki yıllarda daha da genişleyebileceğini kaydetti.

Mısıra göre daha az su tüketiyor

Ayçiçeğinin bölgede tercih edilmesinin en önemli nedenlerinden birinin düşük su tüketimi olduğunu dile getiren Doğan, ürünün mısıra göre daha kısa bir yetişme süresine sahip olduğunu söyledi.

Ayçiçeğinin yaklaşık 70 ila 90 gün içerisinde hasat edilebildiğini belirten Doğan, bu durumun çiftçiye bir sonraki dönemde buğday ekimi için de yeterli zaman bıraktığını ifade etti.

Mısır hasadının bazı dönemlerde oldukça geç tarihlere kadar uzayabildiğine dikkat çeken Doğan, bunun ardından yapılan buğday ekimlerinde çeşitli verim ve kalite sorunlarının ortaya çıkabildiğini belirtti.

Arıcılığa da katkı sağlıyor

Ayçiçeğinin yalnızca tarımsal üretim açısından değil, arıcılık açısından da önemli bir ürün olduğuna işaret eden Doğan, ayçiçeği tarlalarının bulunduğu bölgelerde arı kovanlarının arttığını ve bunun bal üretimine olumlu katkı sağlayabildiğini söyledi.

Su kısıtlamalarının çiftçiyi ayçiçeğine yönelttiğini belirten Doğan, önümüzdeki yıllarda ekim alanlarının daha da artmasının beklendiğini ifade etti.

Türkiye genelinde ise 2025 verilerine göre yaklaşık 996 bin hektarlık alanda ayçiçeği ekimi yapıldığı ve yaklaşık 1,9 milyon ton üretim gerçekleştirildiği belirtiliyor. Türkiye’nin ayçiçek yağı ihtiyacının yaklaşık yüzde 63,2’si yerli üretimle karşılanırken, kalan bölüm ithalat yoluyla temin ediliyor.

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/gundem/mardin-de-su-kisitlamalari-aycicegi-ekimini-7-kat-artirdi)