# VİDEO- Kars'ta sezonun ilk gravyeri tezgahlardaki yerini saz eşliğinde aldı

> Kars'ta "peynirlerin kralı" olarak adlandırılan sezonun ilk gravyerleri, halk ozanının sazı eşliğinde söylediği türkülerle satışa sunuldu.

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/gundem/video-karsta-sezonun-ilk-gravyeri-tezgahlardaki-yerini-saz-esliginde-aldi
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2022-09-23T22:58:30+03:00
- Güncelleme: 2022-09-23T22:56:00+03:00
- Yazar: Mardin Life
- Kategori: GÜNDEM

Zengin florasıyla öne çıkan yaklaşık 2 bin 500 rakımlı yaylalar ile meralarda çeşitli çiçek ve kekiklerle beslenen ineklerin sütünden yapılan gravyer peyniri, uzun uğraşlarla üretiliyor.

Ortalama 20-25 kilogram tam yağlı inek sütünden 1 kilogram gravyer elde eden üreteciler, mayısta topladıkları sütleri, yöreye özgü bakır kazanlarda pişirip çeşitli işlemlerden geçirdikten sonra dinlenmeye bırakıyor.

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/gundem/video-karsta-sezonun-ilk-gravyeri-tezgahlardaki-yerini-saz-esliginde-aldi)