Kokoreççi Cebrail Usta'dan Örnek Uygulama

Kokoreççi Cebrail Usta'dan Örnek Uygulama
14 Mart 2019 Perşembe Saat 19:32 4

Mardin'de tanınmış kokoreç ustası Cebrail Usta, Askıda Ekmek uygulamasından esinlenerek, askıda kokoreç ve nohutlu pilav uygulamasıyla alım gücü olmayan ihtiyaç sahiplerini tezgahında doyurarak müşterilerinin taktirini kazandı.

Artuklu'da Vali Ozan Caddesi üzerinde aparatif yemek satışı yapan küçük işletmelerin arasında kardeşleriyle birlikte kokoreç satışı yapan Kokoreççi Cebrail Usta, Türkiye'nin bir çok şehrinde uygulamada olan askıda ekmek projesinden esinlenerek, alım gücü olmayan ihtiyaç sahiplerinin karınlarını doyurmak üzere askıda kokoreç ile nohutlu-etli pilav uygulamasıyla herkesin taktirini kazandı.

Askıda ekmek uygulamasının çok isabetli bir proje olduğunu kaydeden ve bundan esinlenerek aynı uygulamayı kendi satış tezgahında, kendi alanında da uygulamaya başladığını belirten Cebrail Usta, uygulamadan başta alım gücü olmayan öğrenciler ile dar gelirli vatandaşın yararlandığını söyledi.

Tezgahın önünden parası olan vatandaşın da parası olmayan vatandaşın da geçtiğine işaret eden Cebrail Usta, "Bu tezgah işlek bir caddenin kenarında ve kaldırımın bitişiği. Bu yoldan parası olanda geçiyor olmayan da geçiyor. Parası olan zaten gelip oturup oturup yemeğini yiyor, ya parası olmayan bu mis kokulu kokorejten mahrum mu kalsın. göz hakkı denen bişey var. Bizde bundan hareketle fırınlarda ekmek için uygulanan askıda ekmekten hareketle askıda kokorej ve etli-nohutlu pilav uygulamasını başlattık. Yaklaşık bir aydır bu devam ediyor. Bu uygulamamızdan özellikle öğrencilerimiz ve alım gücü olmayan hemşehrilerimiz yararlanıyor. Bunu şekil olsun diye yapmadık, isteyen her vatandaşımız deneyebilir. Bu uygulamayı başlatmadan önce parası olmayan ihtiyaç sahiplerini zaten boş çevirmiyorduk, şimdi bir anlamda bizde resmiyet kazanmış oldu. Müşterilerimiz de gelip aparatiflerini yedikten sonra kimi müşterilerimiz bu uygulamaya destek olmak için ihtiyaç sahiplerini doyurmamız için katkıda bulunmuş oluyorlar. Kokoreç yada nohutlu pilav yemek istediği halde parası olmadığı için yiyemeyen hiç bir hemşerim hiç çekinmeden gelip bu uygulamadan yararlanabilir. Peygamberimiz, "komşusu açken tok yatan bizden değildir" diye buyurmuş. Bizler de inşallah imkanlarımız yettiğince bu askıyı hiçbir zaman boş bırakmayacağız" diye konuştu.

Kökoreççi Cebrail Usta'nın müdavimlerinden Halil Yomak, bu uygulamanın bütün esnaflara örnek olması gerektiğini ifade ederek, "İlk başlarda bana aslında bir nevi reklam olarak geldi, ancak sonradan ihtiyaç sahiplerinin gelip yararlandıklarını görünce uygulamaya bizler de katkıda bulunmaya başladık. Bu örnek uygulamadan dolayı ustamızı kutluyor, bütün esnafların da imkanları nispetinde kendi alanlarına yaymaları gerektiğini düşünüyorum" şeklinde konuştu.

FIRINDA UYGULANAN ASKIDA EKMEK UYGULAMASI NEDİR?

Fırına gittiğinizde 2 ekmek parası ödüyorsunuz fakat 1 adet ekmek alıyorsunuz. Ekmekleri de satın alırken şunu diyorsunuz: İki ekmek birisi askıda. Ardından fırın sahibi sizin için askıya yani ekmeklerin biriktiği noktaya bir adet ekmek bırakıyor. Gün içinde ihtiyacı olan birisi gelip "Askıda ekmek var mı?" diye soruyor. Eğer askıda ekmek varsa bu kişi ekmeği herhangi bir ücret ödemeden alabiliyor.




YORUMLAR :::

  1. Şerif
    15 Mart 2019 Cuma Saat 11:47 CEVAPLA
    Allah birini bin etsin. böyle paylaşan esnafların rızkı bol olur. Allah bir yerden gönderir. cebrail ustayı kutluyorum
  2. Hâlo
    15 Mart 2019 Cuma Saat 05:14 CEVAPLA
    Ammo sana göre mardin life da hayır yapamaz değil mi.
    Mesela ihtiyaç sahipleri bilsin oradan gidip yemeğini yesin diye yapmış olamaz değil mi?
    Neden bu kadar maddi düşünür olduk.
  3. Ammo
    15 Mart 2019 Cuma Saat 00:03 CEVAPLA
    Mardinlifenin kokoreçleri bedavadır demekki. Reklam yapıyorlar.
  4. Sezgin
    14 Mart 2019 Perşembe Saat 23:26 CEVAPLA
    Dünyayı bu arkadaş gibi adamlar kurtaracak. Tebrik ederim.

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

Ammo isimli yorumcuya cevap yazıyorsunuz...

GÜNCEL HABERLERİ :::

YORUMLANANLAR :::

HDP il binasında battaniye gerginliği: Siyasi parti içerisinde battaniyenin ne işi var?

Çocukları dağa kaçırılan ailelerin Diyarbakır'da H [...]

14 saat önce...

İlköğretim haftası Midyat’ta törenle açıldı

2019-2020 Eğitim öğretim yılı açılışı ve ilköğreti [...]

1 gün önce...

İşte EYT’de son durum

Emeklilikte yaşa takılanlar ile ilgili son dakika [...]

1 gün önce...

Okula yeni başlayan çocuklara hediye

Mardin'de okullar açıldı. Birçok çocuk da ilk kez [...]

1 gün önce...

Nusaybin Kültür Sanat Festivali konserle sona erdi

Nusaybin Belediyesi tarafından organize edilen Kül [...]

1 gün önce...

MARDİNLİFE TV CANLI YAYIN