# Ay-Yıldızlı baklava ikramı yapılacak

> Mardin Valiliği tarafından özel bir otelde düzenleyeceği resepsiyonda ay yıldızlı baklava ikramında bulunulacak.

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/kultur-sanat/ay-yildizli-baklava-ikrami-yapilacak
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2019-10-29T10:14:17+03:00
- Güncelleme: 2019-10-29T10:14:17+03:00
- Yazar: Mardin Life
- Kategori: KÜLTÜR SANAT
- Görsel: https://cdn.mardinlife.com/2019/10/ay-yildizli-baklava-ikrami-yapilacak-40423.jpg

Gün boyu devam edecek Cumhuriyet Bayramı kutlamaları akşam düzenlenecek olan Cumhuriyet resepsiyonu ile devam edecek. 
Vali Mustafa Yaman ve eşinin ev sahipliğinde düzenlenecek olan resepsiyonda İbrahım Usta Antep baklavaları tarafından hazırlanan ay yıldızlı baklava da ikram edilecek. 
Baklavayı hazırlayan İbrahim Çelik, Antep usulü ve özel olarak hazırladıkları baklava hakkında şu bilgileri verdi:
"Usta ellerde titizlikle kat kat açılan baklava hamuru özenle tepsiye yerleştiriliyor. Sonra baklavaya lezzetini veren en önemli unsurlardan biri olan sade yağ hamura sürülüyor. Baklavanın lezzeti kullanılan antep fıstığının kalitesiyle de orantılı. Rengi ve tadıyla kaliteli bir fıstık baklavanın olmazsa olmazı. Yaklaşık 35 kat hamur ve antep fıstığı bulunan baklavanın kesimi de çok önemli. Kesilmesinin ardından baklavanın üzerine fırından sürülmeden önce de yağ gezdiriliyor.
Baklava, yapım işlemi tamamlandıktan sonra fırına veriliyor. Fırından çıkan baklava şerbetini iyice çekmesi için kesiliyor. Şerbetin baklavaya doğru şekilde ve oranda verilmesi tadı ve kıvamı açısından önem taşıyor."

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/kultur-sanat/ay-yildizli-baklava-ikrami-yapilacak)