# Dana Dil Yemeği Nasıl Yapılır? Mardin Yöresel Dana Dil Yemeği Tarifi

> 

- Kaynak: Mardin Life
- URL: https://www.mardinlife.com/mardin-mutfagi/dana-dil-yemegi-nasil-yapilir-mardin-yoresel-dana-dil-yemegi-tarifi
- Dil: tr-TR
- Yayın tarihi: 2022-07-27T00:01:48+03:00
- Güncelleme: 2022-07-27T00:16:00+03:00
- Yazar: Mardin Life
- Kategori: MARDİN MUTFAĞI
- Görsel: https://cdn.mardinlife.com/2022/07/27/dana-dil-yemegi-nasil-yapilir-mardin-yoresel-dana-dil-yemegi-tarifi-276641.jpg

DANA DİL YEMEĞİ (LİMON SOSLU);

Malzemeler (2 Kişilik)


200 gr dana dili

30 gr kapary

3 adet defne yaprağı

2 diş sarımsak

80 gr tereyağ

5 gr tuz

1 adet kabuk tarçın

3 adet kakule


Limon Sosu içi;


1 adet taze sıkılmış limon

100 ml dil suyu (Stok sos)

10 gr acısız hardal

30 gr süt

10 gr zeytinyağı

10 gr ararot (yoksa mısır nişastası)


--reklam--

Yapılışı;

Tencerimizi ateşe bırakıp ısıtıyoruz.

Tencereye önce bir yemek kaşığı zeytinyağı sonrada 40 gr tereyağı ekliyoruz.

Daha sonra doğradığımız soğanları üzerine ekleyip kızartıyoruz.

Şekerini bırakıncaya kadar yani soğanlar hafifçe pembeleşince bu sefer tencereye dikdörtgen şeklindeki dana dilini yerleştiriyoruz.

Üzerine defne yaprağını bırakıp hafifçe karıştırıyoruz.

Üzerine yarım litre kemik suyu ilave edip dört saat boyunca kısık bir ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

Ateşi söndürüp daha önceden hazırladığımız limonlu sosla birlikte dana dilimizle birlikte serviz edebiliriz.

Afiyet olsun.

---
Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/mardin-mutfagi/dana-dil-yemegi-nasil-yapilir-mardin-yoresel-dana-dil-yemegi-tarifi)