Pankek Nasıl Yapılır? Pankek Tarifi

Türkçe de gözleme, kaşık dökmesi ya da tava keki olarak bilinen pankek son zamanların en sevilen kahvaltılığı. Marmelatlısı, reçellisi ve daha bir çok çeşidine rastladığımız pankek nasıl yapılıyor? Pankekin püf noktaları var mıdır? Hepsini sizler için derledik...

Tava keki anlamına da gelen pankek çocukların en sevdiği kahvaltılıklardan. Vereceğiniz şekillerle de değişik değişik yapabileceğiniz pankekler çocuklar tarafından çok sevilecek. Şimdi gelelim bu güzel lezzetin tarifine:

Kolay Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pişirme aşamasında kullanmak için;

• sıvı yağ

Servis önerisi:

Kivi, muz, çilek, reçel, bal, çikolata

Yapılışı:

1. Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
2. Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave çırpma teli ile çırpalım. Siz dilerseniz mikser ile de çırpabilirsiniz. Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım.
3. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökelim, fırça yardımı ile her tarafına dağıtalım. Sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır. Dilerseniz peçete ile de tavaya dağıtabilirsiniz.
4. 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim.
5. Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Diğer taraflarını da pişirelim.
6. Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağına alalım.
7. Üzerine  pudra şekeri serpilerek zevkinize göre muz, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata, reçel ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

• • Pankek Püf Noktaları

    Pankek yapılırken bazı püf noktaları bilmek gerekiyor. Bu püf noktalara dikkat edildiği takdirde birbirinden güzel pankekler yapılabilir.

    Pankek yapılırken hamur kıvamının doğru bir şekilde ayarlanması gerekir. Pankek hamurunun kıvamı çok akıcı olduğu takdirde pankek puf puf kabarmaz. Ayrıca pankek hamuru çok da kalın olmamalıdır.

    Pankek hamuru yapıldıktan sonra kaşığa konulup tavaya döküldüğünde pankek hamuru tavaya yavaş yavaş yayılmalıdır.

    Pankek hamuru kıvamı doğru bir şekilde yapılmalı. Bu sayede pankekler de eşit şekilde tavaya yayılmalıdır.

    Pankek hamuru tavaya konulduğunda doğru bir şekilde yapılması için tavanın ısısının da iyi ayarlanması gerekir. Çünkü pankekin bir tarafı asla yanmamalıdır.

    Pankek ilk denemede istenilen kıvamda olmasa da sonrakilerde daha iyi olacaktır.

    Pankek hamuru kaşık yardımı ile tavaya alınmalıdır. Ayrıca hamur dağıtıcı ile pankek de yapılabilir.

    Pankeki Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

    Lezzetli pankek için hamurunun içeriği de doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. Pankek için süt yoksa yoğurtla da pankek yapılabilir. Pankek hamurunun içerisine vanilya koymakta pankek lezzetini pekiştirecektir. Bunun yanı sıra kabartma tozu eklenmesi ile birlikte pankek çok daha fazla kabarabilir. Pankek yaparken tava az miktarda sıvı ile yağlanmalıdır. . Pankek hamuru iyice çırpıldığı takdirde pankek de pürüzsüz olur.

  • Pankek Kaç Kalori?

    Pankek tarifinin 100 gramı 227 kaloridir.