Sumak hasadı başladı

Sumak hasadı başladı
03 Eylül 2019 Salı Saat 16:09 0

Dağlık köylerde yetişen ve hazmı kolaylaştırıcı, iştah açıcı gibi özellikleriyle bilinen sumak bitkisinin hasadı yapılmaya başlandı. Birçok köy kırsalında kendiliğinden yetişen sumak, hazmı kolaylaştırıcı ve iştah açıcı gibi özellikleriyle biliniyor.

Dargeçit, Midyat ve Gercüş'e bağlı köylerde daha çok üzüm bağları ve tarlalarda kendiliğinden yetişen sumağın bakımı ve budaması köylüler tarafından yapılıyor.

Yemeklere baharat olarak katılan ve soğutularak şerbet halinde tüketilen sumağın hasadına, genellikle olgunlaştığı dönem olan ağustos ayının başlarında başlanıyor.

Ulaş köyü sakinlerinden Muhammed Ata Çelik, üretimini oldukça fazla yaptıkları sumağın, köyleri için gelir kaynağı olduğunu söyledi.

Kırmızı ve beyaz sumak adında iki çeşit sumağın olduğunu belirten Çelik, "Biz Batman'da oturuyoruz. Hasat nedeniyle köye gidip sumak hasadını yaptık. Sumak hasadına başlanmış ve hasadı bitmek üzeredir. Sumağın hiçbir ilaçlaması yok, saf ve doğaldır. O kadar güzeldir ki bir sene ürün alan sonraki sene de alıyor. Limon ve diğer ürünler gibi değil, yemesi çok lezzetlidir. Geçen sene sumağın fiyatı 10 ila 13 lira arası satılıyordu. Bu yıl fiyatlar hemen hemen aynıdır. Ekşiliği ve yemesi çok lezzetlidir. En güzel yanı da doğal yetişiyor olmasıdır." şeklinde konuştu.

Her sene hasat zamanında köyleri dolaşıp sumak satın aldığını belirten Mehmet Sait Maviş adlı tüccar ise, "Fiyat istediğimiz gibi olmadığından bu sene daha sumak almadık. Sumak fiyatını köylü çok söylüyor. Piyasa parlak olmadığı için biz de en az geçen sene fiyatlarına almak istiyoruz. Köylüler sumak kilosuna 15 TL istiyor. Biz toptancılar ise 12 TL, en çok da 13 TL'ye almak istiyoruz. Aramızda fiyat farkı olduğundan şimdilik satın almadık. Geçen sene 12 ila 15 arasında fiyat veriyorduk. Bu yıl toptan ve perakende satıcıların ellerinde, geçen senenin sumağı olduğundan bu yıl köylünün istediği fiyat pahalı oluyor. Piyasada mal çok olunca fiyatın az olması lazım ancak geçen seneye göre köylüler fiyatın katlanmasını istiyorlar." değerlendirmesinde bulundu.




YORUMLAR :::

Yorum Yaz GİRİŞ YAP

EKONOMİ HABERLERİ :::

YORUMLANANLAR :::

HÜDA PAR Mardin İl Başkanı İsmail Çevik oldu

HÜDA PAR Genel Merkezi tarafından Mardin İl Başkan [...]

1 gün önce...

AK Parti teşkilatlarında görev değişimi

AK Parti'den parti teşkilatında değişimle ilgili s [...]

1 gün önce...

Şehit kaymakamın babası "Ateş, şehit yakınlarının kalbine düşüyor"

Derik Kaymakamlığına 3 yıl önce PKK'lı teröristler [...]

1 gün önce...

Ucuz diye satmadıkları soğanlar ellerinde kaldı

Mardin'in Mazıdağı ilçesine bağlı Şenyuva köyünde [...]

1 gün önce...

Fidan dikimi panayır havasında geçti

Türkiye'de ''Milli Ağaçlandırma Günü'' ilan edilen [...]

1 gün önce...

MARDİNLİFE TV CANLI YAYIN


YAZARLAR :::

Bütün Yazarlar
Murat Süleyman Erdem
Murat Süleyman Erdem

Misak-ı Milli

2
Mehmet Kızılkaya
Mehmet Kızılkaya

Biz Hep Birlikte Türkiye’yiz

3
Gürsel Ekmen Miroğlu
Gürsel Ekmen Miroğlu

Yargı Reformu Stratejisi

7