# Mardin’de festival sofralarına Michelin yıldızlı şefler geliyor > Tarihi mirası ve çok kültürlü yaşamıyla öne çıkan Mardin, festival boyunca ziyaretçilerini yöresel tatlardan ünlü şeflerin katılacağı gastronomi etkinliklerine uzanan özel bir rotayla karşılayacak. - Kaynak: Mardin Life - URL: https://www.mardinlife.com/turizm/mardin-de-festival-sofralarina-michelin-yildizli-sefler-geliyor - Dil: tr-TR - Yayın tarihi: 2026-10-15T09:33:50+03:00 - Güncelleme: 2026-10-15T09:32:00+03:00 - Yazar: BEŞİR ŞAVUR - Kategori: TURİZM - Görsel: https://cdn.mardinlife.com/2026/10/15/mardin-de-festival-sofralarina-michelin-yildizli-sefler-geliyor-705723.webp Mardin Kültür Yolu Festivali, 17-25 Ekim 2026 tarihleri arasında ikinci kez düzenlenecek. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında dokuz gün boyunca konserler, sergiler, tiyatro gösterileri, söyleşiler, geleneksel sanat atölyeleri ve gastronomi etkinlikleri düzenlenecek. Festivalin öne çıkan başlıklarından biri ise kentin köklü mutfak kültürünü tanıtacak lezzet rotası olacak. Mezopotamya’nın binlerce yıllık geçmişine tanıklık eden Mardin; taş mimarisi, tarihi medreseleri, taş konakları, dar sokakları ve Mezopotamya Ovası’na uzanan manzarasıyla ziyaretçilerini ağırlayacak. Festival programı, kentin farklı kültürlerin, dinlerin ve dillerin bir arada yaşattığı mirasını sanatın çeşitli alanlarıyla buluşturacak. Ünlü şefler Mardin mutfağını keşfedecek Festivalin gastronomi programına BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli ev sahipliği yapacak. İki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’ın yanı sıra Michelin Rehberi’nde yer alan Şef Ömür Akkor, Şef Erşan Yılmaz, Şef Ramazan Çakmak, Şef Selen Mağzalcıoğlu, Şef Gökhan Ali Çamkerten ve akademisyen Şef Asuman Kerkez de etkinliklere konuk olacak. Şefler, festival kapsamında belirlenen Lezzet Noktaları’nı ziyaret ederek Mardin’e özgü yemekleri yerinde deneyimleyecek. Böylece kentin geleneksel tarifleri ve sofra kültürü, gastronomi alanında tanınan isimler aracılığıyla ziyaretçilere tanıtılacak. 30’dan fazla lezzet noktası rotaya girecek Mardin’in gastronomi rotasında geleneksel esnaf lokantalarından konak restoranlarına, kebapçılardan kahvaltı mekânlarına ve kafelere kadar farklı işletmeler yer alacak. Festival için belirlenen 30’dan fazla Lezzet Noktası, yöresel yemekleri ve tatlıları keşfetmek isteyen ziyaretçileri ağırlayacak. Kaburga dolması, dobo, sembusek, ikbebet, irok ve kibe, rotada öne çıkan yemekler arasında bulunuyor. Süryani çöreği, harire ve kahiye tatlıları da kentin çok kültürlü mutfak mirasını yansıtan lezzetler arasında yer alacak. Mardin mutfağının kökleri Mezopotamya’ya uzanıyor Mardin mutfağı, Mezopotamya’nın köklü yemek kültürünü farklı toplulukların sofra gelenekleriyle harmanlıyor. Et, bulgur, bakliyat ve baharatların ağırlık taşıdığı mutfakta kişniş, yenibahar ve tarçın gibi baharatlar yemeklere özgün tatlar kazandırıyor. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler ve geleneksel pişirme yöntemleri, kentin gastronomi kimliğinin önemli parçalarını oluşturuyor. Kaburga dolması ve erik yahnisi gibi yemeklerin yanı sıra ikbebet, irok, sembusek, dobo ve kibe de Mardin’in yerel sofra kültürünü temsil ediyor. Kiliçe, harire ve kahiye ise kentin çok kültürlü geçmişinin tatlı örnekleri arasında bulunuyor. Dokuz akşam ücretsiz konserler düzenlenecek Mardin Valiliği Artuklu Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek ücretsiz konserlerde dokuz gün boyunca Demet Akalın, Serkan Kaya, Ceza, Sefo, Poizi, Simge, Kıraç, Mert Demir ve Fatma Turgut sahne alacak. Festival akşamları, farklı müzik türlerinden sanatçıların performanslarıyla renklenecek. Programda bando müziğine de yer verilecek. Kara Kuvvetleri Bando Komutanlığı, Mardin Artuklu Üniversitesi Kültür Merkezi’nde askeri marşlardan klasik Batı müziğine, cazdan Türk müziğinin seçkin örneklerine uzanan repertuvarını bando düzenlemeleriyle seslendirecek. Konserde Anadolu’nun farklı yörelerinden ezgiler de dinleyicilerle buluşacak. Sevda, hasret, kahramanlık ve memleket özlemini anlatan eserler, festivalin müzik programının bir parçası olacak. Osmanlı’nın mukaddes emanetleri sergilenecek Mardin Müzesi’nde açılacak “Osmanlı’nın Mukaddes Emanetleri” sergisi, Osmanlı’nın Haremeyn’e ve kutsal mekânlara uzanan kültürel mirasını ziyaretçilere sunacak. Sergide padişahlar tarafından hazırlanan hüsn-i hat örneklerinin yanı sıra Haremeyn’e gönderilen surre keseleri ve altınlar da yer alacak. Kâbe’nin iç ve dış örtülerinden günümüze ulaşan parçalar ile Kâbe kuşağı örnekleri de Mardin Müzesi’nin tarihi atmosferinde görülebilecek. Eserler, kutsal mekânlara duyulan saygının ve Osmanlı sanat anlayışının izlerini yansıtacak. Geleneksel sanatların ustaları Mardin’de buluşacak Sakıp Sabancı Mardin Kent Müzesi Dilek Sabancı Sanat Galerisi’nde açılacak “Yaşayan Miras: Mardin” sergisi, kentin farklı kültürlerin etkisiyle şekillenen sanat ve zanaat geleneğini öne çıkaracak. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı olarak tanınan ustaların eserlerinin yer alacağı sergi, geleneksel üretim tekniklerini ve usta-çırak ilişkisiyle kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel değerleri görünür kılacak. Aynı galeride düzenlenecek “Yaşayan Miras Kısa Film Gösterimleri” de geleneksel sanatları yaşatan ustaların hikâyelerini anlatacak. Farklı zanaat dallarında çalışan sanatçıların üretim süreçleri, mesleklerinin incelikleri ve kültürel mirası gelecek kuşaklara aktarma çabaları kısa filmler aracılığıyla izleyicilere aktarılacak. Tarih, posta pulları üzerinden anlatılacak Mardin Büyükşehir Belediyesi Sanat Akademisi’nde düzenlenecek “Mardin Kültür Yolu Festivali Pul Sergisi”, kentin ve farklı dönemlerin tarihi birikimini posta pulları üzerinden ele alacak. Sergide El Cezeri, geleneksel mozaikler ve Mohaç kâğıtlarının da aralarında bulunduğu tarihi ve kültürel unsurlara ilişkin pul örnekleri sergilenecek. Ziyaretçiler, posta pulları üzerinde yer alan sanat ve tarih izleri aracılığıyla farklı dönemlerin kültürel birikimini keşfetme imkânı bulacak. Tezhip ve minyatür eserleri de sergilenecek Aynı sanat galerisi, “Bolu Nilgün Tanrıkulu Sanat Merkezi Karma Sergisi”ne de ev sahipliği yapacak. Nilgün Tanrıkulu Sanat Merkezi tarafından hazırlanan sergide tezhip ve minyatür eserleri sanatseverlerin beğenisine sunulacak. Geleneksel sanatların seçkin örneklerini bir araya getirecek sergi, Mardin’in tarihi dokusuyla sanat eserlerini aynı mekânda buluşturacak. Bakan Ersoy’dan Mardin’in kültürel mirasına vurgu Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Mardin’in binlerce yıllık medeniyet birikimi, köklü inanç ve kültür geleneği, mimarisi ve çok kültürlü yaşamıyla Türkiye’nin dünya kültür mirasına sunduğu özgün değerlerden biri olduğunu belirtti. Ersoy, kentin farklı medeniyetlerin yüzyıllar boyunca oluşturduğu ortak mirası ve birlikte yaşama kültürünü temsil ettiğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “Mardin, binlerce yıllık medeniyet birikimi, köklü inanç ve kültür geleneği, eşsiz mimarisi ve çok kültürlü yaşamıyla Türkiye’nin dünya kültür mirasına sunduğu en özgün değerlerden biridir. Mezopotamya’nın kadim hafızasını günümüze taşıyan bu şehir, farklı medeniyetlerin yüzyıllar boyunca oluşturduğu ortak mirasın ve birlikte yaşama kültürünün en güçlü örneklerinden birini temsil ediyor.” Türkiye Kültür Yolu Festivali aracılığıyla şehirlerin tarihi ve kültürel zenginliklerini sanatın evrensel diliyle daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçladıklarını söyleyen Ersoy, Mardin’deki organizasyonun da kentin tarihi mekânlarını, geleneksel sanatlarını ve mutfak kültürünü dokuz gün boyunca farklı disiplinlerle buluşturacağını ifade etti. Bakan Ersoy, konserlerden sergilere ve gastronomi etkinliklerine uzanan programla her yaştan ziyaretçinin Mardin’in köklü mirasını yakından tanımasının hedeflendiğini kaydetti. --- Kaynak: [Mardin Life](https://www.mardinlife.com/turizm/mardin-de-festival-sofralarina-michelin-yildizli-sefler-geliyor)