Ömer Fuat Günday, 1969 yılında İstanbul’da doğdu. Fuat Günday Aslen Erzincanlıdır. Günday, ilk ve orta öğretimini İstanbul’da tamamladı. Günday, İstanbul üniversitesi iktisat fakültesinden mezun olmuştur.

Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Çalışma Ekonomisi Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalında mastır yaptı. MGV Beyoğlu İlçe Başkanlığı ve İstanbul İl Başkanlığı görevinde bulunan Günday, AGD kurucu il başkanıdır. 5. Dönem Ak Parti İstanbul İl Yönetim Kurulu Üyesi ve 2. Bölge Teşkilat Başkanlığı görevinde bulunan Günday, Ağustos 2015’te Ak Parti Şişli İlçe Başkanı olarak atandı.

Büyükşehir Belediyesi İştiraklerinde uzun süre yöneticilik yapan Günday, şuan inşaat sektöründe faaliyet gösteren firmasında iş hayatına devam ediyor.

AKP Şişli İlçe Başkanı Ömer Fuat Günday'ın 2019 yerel seçimlerinde AK Parti'den Şişli Belediye Başkan Aday Adayı oldu. Son genel seçimlerde İstanbul 2. Bölgeden milletvekili adayı oldu.

Fuat Günday Evli ve üç çocuk babasıdır ve  iyi derecede İngilizce bilmektedir.