Turizm sektörünü canlı tutmak ve kalkınmaya katkısını artırmak AB tarafından Mardin'de uygulanan “Mardin Sürdürülebilir Turizm Projesi” kapsamında Mardinli aşçılara yabancı aşçılar tarafından eğitim sunumları veriyor..
İl merkezi ve ilçelerindeki konaklama ve resturant sektöründe çalışan 4 farklı alanda toplam 100 kursiyere Sultan Şeyhmus Otel'de kurs veriliyor.
Mardin Sürdürülebilir Turizm Projesi Koordinatörü Micheal Jay ve MARTOD Başkanı Azad Güngör, otelde gazetecilerle bir araya gelerek proje ve eğitimler hakkında bir basın açıklaması yaptı.
Proje hakkında bilgiler veren Jay, "Daha önce Şanlıurfa'da da benzeri bir proje gerçekleştirmiştim. Hemen hemen bütün hayatım otellerde geçiyor. Bu proje kapsamında hedefimiz Avrupa yöntemini Mardin’e taşımak değil. Çünkü hem yerli hem yabancı turistlerin Mardin’e gelmesi kültürel yapısını görmek istemesidir. Uluslar arası camiada Mardin özel bir yer olarak duyuluyor ve tanınıyor. İpekyolu üzerinde bulunması hasebiyle buraya kültür ve gelenek akınını sağlamıştır. Aslında birini ağırlama konusunda Mardinlilerin ders almasına gerek yok. Çünkü Mardin'in İpekyolu güzergahında olması hasebiyle siz Mardinliler yüzyıllardır misafir ağırlıyorsunuz. Ben 26 il dolaştım Mardin gibisini görmedim. Tabi ki Mardin’in eksiklikleri var. Şehirde ciddi bir çöp sorunu var. Bunun için ilk önce Mardin’de geldiğimizde belediyeyle görüştük. Ve bu sorunlara çözüm üretmek adına okullarda broşürler dağıtıldı. Mardin’de inşaatı devam eden otel sayısı Mardin’in farklı fuarlara katılmasını sağlıyor.Çok yakında tarihte ticari fuar düzenlenecek Mardin’de orada mükemmel bir stant açacak."dedi.
Proje kapsamında 100 kursiyere 4 kurs verileceğini belirten Jay haziran ayında sona erecek olan projeye yaklaşık 2 milyon Euro destek sağlanacağını dikkat çekti.
Gazetecilerin 6-7 ekim olaylarının Mardin turizmini ne kadar etkilediği sorusuna ise Jay, "Daha önce Newyork'da geçtiğimiz günlerde de Paris’te olaylar oldu. İnsanlar Newyork'a Paris’e gitmeye devam ediyor. Ve devam edecek. 6-7 ekim olayları da burayı etkiledi eve ama durumda etkisini kısa süre gösterecektir. Turistler Mardin’e tekrar akın akın ziyaret etmeye devam edecekler."

Mardin Turizm ve Otel Yatırımcıları Derneği (MARTOD) Başkanı Özgür Azad Güngör de yaptığı açıklamada 6-7 Ekim olaylarının izini silmek için farklı etkinlik ve çalışmalara imza attıklarını söyledi. Güngör, "15-31 Ocak tarihleri arasında yurt dışından davet edilen alanında öncü profesyonel aşçılar tarafından verilecek eğitimin temel amacı, Mardin'de turizm hizmet sunumu alanında da çok daha tecrübeli çalışanlar ve kalifiye personelini yetiştirme gayretimiz var. 6-7 Ekim olaylarında yaşanan olaylardan çok zarar gördük. Biz bu zarar yüzünden işimizi bırakacağız anlamına gelmiyor. Eski imajı yerine getirmek için elimizden geleni yapacağız.”"diye konuştu.