Askıda Ekmek… Geçmişten günümüze, uzun yıllardır sürdürülen özellikle de son yıllarda oldukça popüler olan bu uygulama sadece Türkiye’ye özgü bir gelenek. Mardin'in neredeyse tüm fırınlarında görebileceğimiz ‘Askıda Ekmek’ uygulamasının en güzel yanı hiç şüphesiz mahallede yardımlaşma kültürünü pekiştiriyor olması.

Mardin'in en eski fırınından tutun da 4-5 yıllık olan bir fırında bu ‘Askıda Ekmek’ tabelası görmek. Her geçen gün yeni bir fırının uygulamaya başladığı bu uygulama artık bir geleneğe dönüştü.

Veren el ile alan elin birbirini görmediği ‘Askıda Ekmek’ uygulaması geçmişten günümüze yaşatılmaya devam ediyor. Son yıllarda oldukça popüler olan bu geleneği ata mirası olarak sahip çıkıp devam ettiren fırınlar iyilik yapmanın güzelliğini insanlara anlatıyor.

Askıda ekmek projesinin Mardin'de çok eskilere dayanan bir uygulama olduğunu belirten fırıncılar, "Fırıncı esnafımız dilediği kadar ekmeği askıya asıp, ihtiyaç sahiplerine verirken, buna mahalle sakinleri ve hayırsever vatandaşlarımızda katkıda bulunarak yardımcı oluyor. İhtiyaç sahibi vatandaşlarımız, ücretsiz olarak günlük ekmeklerini fırınlardan temin edebilirler. Dünya genelindeki salgın sebebiyle ekonomik olarak zor günler geçiren vatandaşlarımıza, bizimde katkımız olsun diyen vatandaşlarımız, gittikleri fırınlarda askıda ekmek kampanyasına destek olarak yardımcı olabilirler. İhtiyaç sahibi vatandaşlarımıza yardımcı olmak bizlerin görevi. Ülke olarak zor günlerden geçiyoruz. Böyle zor durumlarda insanlar birbirlerine yardımcı olması çok önemli. Karşılıklı dayanışma içinde bu zor günleri atlatacağımıza inancımız tamdır." diye konuştu.

Sofraların baş köşesinde olan ekmeğe dahi ulaşamayan aileler var. O aileler için askıya asılan ekmek rahat bir gün geçirmelerini sağlıyor. Belki hiç tanımadığınız birinin ya da alt komşunuzun sofrasına katkıda bulunduğunuz ‘Askıda Ekmek’ sadece Türkiye’ye özgü bir davranış.

Canla başla bu uygulamayı uygulayan farklı fırınların ortak noktası ise babalarından devraldıkları bu geleneği sürdürüyor olmaları ile birlikte gönüllülerin bağışları olmasa dahi askıyı kesinlikle boş bırakmıyor olmaları. Askıda kalan ekmeği kesinlikle ertesi güne bırakmayan fırınlar, ihtiyaç sahiplerine sıcak ekmek hizmeti veriyor.