Artuklu Üniversitesi Mardin Meslek Yüksek Okulunda düzenlenen Pilav şenliğinde yaklaşık iki bin öğrenci ve misafirlere etli bulgur pilavı, çiğköfte ve ayran dağıtıldı.

Türkiye'de sert bulgurluk buğdayın yetiştirildiği illerin başında gelen Mardin’de geleneksel hale getirilen Bulgur Pilavı Festivali şenliklerinin 4.sünde dev kazanlarda pişirilen etli bulgur pilavı Yüksek okul öğrencileri ve konuklara ikram edildi.

Mardin Bulgur İmalatçıları Derneğinin düzenlediği Şenliğine, Mardin Vali yardımcıları Ali Güldoğan, Ali İkram Tuna, Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Ağırakça, Mardin OSB Yönetim Kurulu Başkanı Nasır Duyan, MÜSİAD Mardin Şube Başkanı Mehmet Nurettin Kasap, Kızıltepe Zahireciler Derneği ve MTDF Başkanı Mehmet Şerif Öter, Kızıltepe Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Şahin, Kızıltepe Şoförler odası başkanı Bedran Şahin, Kızıltepe ve Güneydoğu Muhtarlar Federasyonu Başkanı Hatip Şeran, işadamları, kurum müdürleri, öğrenciler ve davetliler katıldı.

Mardin Bulgur İmalatçıları Derneği adına konuşan İpek Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Ziraat Mühendisi Faysal Sun; ” Mardin Kadim Mezopotamya toprakları üzerinde kurulmuştur. Bölgemizde çok büyük tarım potansiyeli vardır. Dünyanın en kaliteli bulgurluk buğdayı burada yetişir. Kaliteli buğday kaliteli bulgur demektir. Bugün Mardin’de 14 tane bulgur fabrikası bulunmaktadır. Türkiye’nin bulgur üretiminin % 15’ini Mardin yapmaktadır. İhracatının ise % 30’unu Mardin karşılamaktadır. Stratejik olarak Ortadoğu pazarına, Irak ve Suriye ile komşu olmamız bizim için avantajdır. Bulgur çok ileri teknolojik fabrikalarda el değmeden hijyen bir ortamda üretilmektedir. Modern çağın hastalıkları olan obezite, diyabet (şeker hastalığı) kolon kanseri vb. hastalıkların artmasıyla bulgura olan talebi artırmıştır. Çocuklarımızın sağlığına önem veriyorsak bundan sonraki yaşamımızda bulgura sofralarımızda daha fazla yer vereceğiz.” Diyen Sun sözlerine şöyle devam etti.
“ Bugün Uzakdoğu ve Avrupa’da bulgur’a Türk Pirinci denilmektedir. Bu sebeple vatandaşlık ve sosyal sorumluluk projesi olarak biz Mardin’deki Mardin Bulgur İmalatçıları Derneği olarak Artuklu Üniversitesi ile iş birliği yaparak daha sağlıklı bilinçli beslenme alışkanlığı kazandırmak, fastfood tarzı beslenmenin zararlarını anlatmak ve halkımıza bulguru sevdirmek için bu festivali düzenlemekteyiz. Her yıl festivalimiz yeni etkinliklerle ve daha da gelişerek düzenlemekteyiz. Biz sanayi ve iş adamaları olarak halkımıza ve gençlerimize karşı sosyal sorumluluk anlayışıyla hareket ederek daha duyarlı daha kaliteli ürünler üreterek halkımıza olan vefa borcumuzu ödemeye çalışacağız. Bu şiarla tüm katılımcılara tüm halkımıza STK’lara basınımızın güzide temsilcilerine teşekkür ediyor, saygılar sunuyorum. ”dedi.

Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Ağırakça’da yaptığı konuşmada Bulgurun faydalarından bahsederek Tarım sanayinin gelişmesinin önemine dikkat çekti.

Ağırakça, Öğrencilere de seslenerek okula bir kapıdan girip diğer kapıdan çıkmak için gelmemeleri gerektiğini belirterek, yaptıkları işi en iyi şekilde yapmak için çaba sarf edip dikkatlerini buna yoğunlaştırmalarını ve ülkelerine faydaları birer fert olmalarını istedi.

Vali yardımcıları Ali Güldoğan ise yaptığı konuşmada, Mardin’in bir Turizm kenti olarak bilinmesine karşın verimli toprakları ile aynı zamanda bir tarım şehri olduğunu söyledi.

Festival Mardin Artuklu Üniversitesi Reyhani Müzik ekibinin dinletisi ile sürdü.