Mardin Tarım İl müdürlüğü, Gıda kontrol şube Müdürü Hüseyin Kahraman’ın da katıldığı seminere Kızıltepe Tarım İlçe Müdürü Zeynettin Yılmaz ve Kızıltepe Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Zeynettin Ayav da konuşmacı olarak hazır bulundular, toplantıda; Kızıltepe de ekmek ve unlu mamuller üretimi yapan fırıncıların gıda üretimi ve denetimiyle ilgili yasal anlamda yerine getirmeleri gereken şartlar anlatılarak eksikliklerin giderilmesi istendi.

Tarım Bakanlığı’nın  Amir hükümlerini ve uyulması gereken kurallarını ilçede faaliyet gösteren bütün meslek temsilcilerinin harfiyen yerine getirmesi gerektiğini anlatan Tarım İl Müdürlüğü Gıda Denetimi Uzmanı Hüseyin Kahraman, “Bugün bu toplantıyı sizlerle beraber gerçekleştirmemizin amacı eksik olan bilgileri tamamlamak, İş yerlerimizi ve çalışan personelimizi yasaların emrettiği hükümlere göre işyerlerimizi yeniden gözden geçirmememizi sağlamaya yöneliktir. Bu toplantıyı gerçekleştiren oda temsilcilerimizin de ve biz tarım yetkililerinin de ortak hedefi ve gayesinin bir tek amacı var. Amaç çok daha sağlıklı gıdalar üretmek çok daha hijyenik ve iyi gıdalar üretmenin imkan ve olanakları için yapılması gerekenlerin üzerine tartışıp, ortak paydayı yakalamaktır. Meslek içi rekabet ve ekmek fiyatıyla ilgili sorunlarınızı bizim dışımızda Esnaf ve Sanatkârlar Odası ile yapılacak toplantılarda çözüme kavuşturabileceğinize inanıyorum” dedi. 

Kızıltepe Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Zeynettin Ayav'da konuşmasında, "İlçemizde fırın sayısı arz talep dengesinin çok üzerindedir. Üretim ve fiyat raici ile ilgili defalarca üyelerimiz ile toplantılar seminerler gerçekleştirdik. Piyasada haksız rekabetten dolayı gramaj eksikliği yaşanmakta olduğunu görüyoruz. Esasında 2008 yılından beri raiç vermemize rağmen, verilen fiyat uygulamaya konulmadı.

Bundan dolayı fırıncı esnaf gramaj düşüklüğüne ve düşük fiyata yönelmek mecburiyetinde kaldı. Bu gün gerçekleşen bilgilendirme toplantısı fırıncı esnafın gerek gramajda gerekse çalışma koşulları ve raiç için sağlıklı bir düzenleme getireceği inancını taşımaktayım." diyen Ayav, Başta Tarım Şube kontrol müdürlüğü ve Tarım ilçe müdürünün düzenlemiş oldukları bu seminerden dolayı kendilerini fırıncı esnafım adına kutlayıp teşekkür etti.

Toplantıda söz alan fırıncılar ise, kaliteli gıda üretmenin önemli etkenlerinden birinin de üretilen gıdanın hak ettiği ederden satılması olduğunun altını çizerek, fiyat konusunda fırıncıların içinde bulunduğu zor durumu göz önünde bulundurulması çağrısında bulundular.
Kadir üründü