PİYASADAKİ bazı sütlerde karaciğer kanseri, sarılık ve siroza yakalanma riskini arttıran antibiyotik atığı ve aflatoksin M1 bulunduğu iddiası tartışma yarattı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in, alınan süt numunelerinin ancak binde birinde zararlı maddeler çıktığını söylemesi dikkatleri herhangi bir denetimden geçmeyen kayıt dışı süt üretimi ve bunlardaki tehlikeye çevirdi.

Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği’nden edindiğimiz verilere göre 2011’de, toplam 7 milyon ton kayıtlı süt üretimi yapıldı. Yapılan analizler kayıt dışında da, 6,4 milyon ton süt üretildiğini ortaya koydu. Açık sütlerin hiçbir denetime tabi olmadığını ve analiz edilmediğini söyleyen Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Ali Koyuncu, özellikle antibiyotik atıkları ile aflatoksinin açıktan satılan bu tür sütlerde olabileceğini iddia ederek, tüketicilerin dikkatli olması gerektiği uyarısında bulundu. Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği de, tüketicileri uyararak açıkta satılan sütlerden uzak durmaları gerektiğini belirtti.


Endişe etmeyin

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, hiçbir şekilde endişe edilecek bir durumun söz konusu olmadığını belirterek, Türkiye’de sütün de diğer ürünlerin de denetim altında olduğunu ve denetlendiğini ifade etti. Eker, “Kimsenin endişe etmesine gerek yok, sanayide işlenen sütler çeşitli tekniklerle pastörize ediliyor, mikropsuz hale getiriliyor. Bunun gönül