50 yıldır çaycılık yapan esnaf bunaltıcı sıcakta da ocağın başında
Mardin'in Artuklu ilçesinde 50 yıldır çaycılık yapan esnaf, bunaltıcı sıcaklarda da mesaiye devam ediyor.
Mardin’in Artuklu İlçesinde 50 Yıllık Çaycı, Kavurucu Sıcaklara Rağmen Mesaisine Devam Ediyor
Mardin’in tarihi ve kültürel dokusuyla ünlü Artuklu ilçesinde, 50 yıldır çaycılık yapan 63 yaşındaki Servet Bilbay, mesleğine olan bağlılığı ve azmiyle dikkat çekiyor. Çocuk yaşta başladığı çaycılık mesleğini yarım asırdır sürdüren Bilbay, yazın kavurucu sıcaklarına rağmen her sabah ocağını yakarak müşterilerine hizmet vermeye devam ediyor.
"Çay Tiryakilerimiz Bizi Yalnız Bırakmıyor"
Sabahın erken saatlerinde iş yerini açan ve çay ocağını hazırlayan Bilbay, çay tiryakisi müşterilerinin ilgisinden memnun. Yaz aylarında sıcaklıkların 40 dereceyi aştığı Mardin’de bile çay tiryakilerinin çaydan vazgeçmediğini belirten Bilbay, “50 yıldır bu mesleğin içindeyim. Kahve ve çay sektöründe çalışıyoruz. Çay tiryakilerimiz var. Bazı tiryakiler çay içmedikleri zaman baş ağrısı çeker. Sıcak havada bile mutlaka çay içmeleri gerekiyor. Çay, bence sıcakta susuzluğu gideriyor” ifadelerini kullandı.
"Çay, Sıcakta Bile Vazgeçilmez"
Bilbay, çayın Türk kültüründeki önemine de değinerek, çayın sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir sohbet aracı olduğunu vurguladı. “Çay, bizim kültürümüzde çok önemli bir yere sahip. İnsanlar çay içerken sohbet eder, dertleşir. Yazın sıcağında bile çay içmek bir alışkanlık, bir ihtiyaç haline geliyor. Çay, sıcağa rağmen insanı rahatlatıyor ve susuzluğu gideriyor” dedi.
"Mesleğimi Severek Yapıyorum"
Mesleğini severek yaptığını dile getiren Bilbay, çaycılığın sadece bir iş değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğunu belirtti. “Bu meslek bana çok şey kattı. İnsanlarla iletişim kurmayı, sabırlı olmayı ve hizmet etmeyi öğrendim. Çaycılık benim için bir tutku. Müşterilerimin memnuniyeti beni mutlu ediyor” diye konuştu.
Müşterilerden Tam Destek
Servet Bilbay’ın çay ocağı, sadece çay tiryakilerinin değil, aynı zamanda Mardin’in yerli halkı ve turistlerin de uğrak noktası. Müşteriler, Bilbay’ın çayının lezzetinden ve samimiyetinden övgüyle bahsediyor. Bir müşteri, “Servet abi yıllardır burada. Onun çayı bir başka. Yazın sıcağında bile buraya gelip çay içmeden duramıyoruz” dedi.
50 Yıllık Tecrübe ve Gelenek
Servet Bilbay, yarım asırlık meslek hayatında birçok değişime tanıklık ettiğini, ancak çayın her zaman vazgeçilmez bir içecek olarak kaldığını ifade etti. “Eskiden odun ateşinde çay demlerdik, şimdi teknoloji gelişti ama çayın tadı ve önemi hiç değişmedi. Çay, bizim kültürümüzün bir parçası ve bu mesleği yapmaktan gurur duyuyorum” diyerek sözlerini tamamladı.
