İncir Reçeli yapımı:

Malzemeler:

  • 1 kilogram taze incir
  • 750 gram şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

İncirleri güzel yıkayıp tencereye alın.

Üzerine şekeri ilave edip bir gece bekletin.

Daha sonra tencereyi ocağa alın ve üzerine su ekleyin.

Kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın.

Reçeliniz kıvam alınca ocaktan alıp kavanozları boşaltın.

İncir reçeli yapımının püf noktaları:

Reçeli, oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir. İncirleri seçerken taze ve olgun olmalarına özen gösterin. Kaynayan reçele limon sıkmak reçelin özleşerek kıvam almasına yardımcı olur.

Kısık ateşte kaynatmak reçelin kıvamının tam anlamıyla oturması ve lezzetini meyvelerin içine iyice çekmesi için en uygun yöntemdir.