Mardin’in Kızıltepe ilçesine bağlı köy ve mahallelerde kadınlar, imece usulüyle geleneksel şehriye yapımını sürdürerek hem dayanışmayı hem de yöresel mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Fabrikasyon ürünlerin tercih edilmediği bölgede, kadınlar el emeğiyle hazırladıkları hamuru makine yardımıyla şehriyeye dönüştürüyor.

Hazırlanan şehriyeler, teller üzerinde kurutulduktan sonra güneşte bekletiliyor. Kuruma işleminin ardından kavrulan şehriyeler, bulgurla karıştırılarak yöresel yemeklerin vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. Bu süreçte kadınların yanı sıra çocuklar da kuruyan şehriyeleri toplamaya yardım ederek dayanışma ruhuna katkıda bulunuyor.

Yörede geleneksel hale gelen bu yöntem, sadece bir üretim süreci değil, aynı zamanda toplumsal bağları güçlendiren bir etkinlik olarak dikkat çekiyor. Kadınların bir araya gelerek imece usulüyle gerçekleştirdiği şehriye yapımı, bölgenin kültürel mirasını koruma ve gelecek nesillere aktarma açısından büyük önem taşıyor.