İsviçre'den Midyat'a Uzanan Lezzet Yolculuğu: Turabdin Pizzeria Misafirlerini Bekliyor

Midyat'ın tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan Süryani yerleşimlerinden Kafro Mahallesi'nde hizmet veren Turabdin Pizzeria, odun ateşinde hazırladığı özel pizzalarıyla hem yerli hem de şehir dışından gelen misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

1980'li yıllarda yaşanan terör olayları nedeniyle İsviçre'ye göç eden Süryani ailelerden Aziz Demir ve oğlu İshak Demir, yaklaşık 30 yıl sonra döndükleri memleketlerinde kurdukları işletmeyle bölge turizmine ve gastronomisine katkı sunuyor.

Tamamı doğal malzemelerle hazırlanan pizzalar, taş fırında odun ateşinde pişirilirken, pizza hamuru dahil birçok ürün işletme tarafından günlük ve el emeğiyle hazırlanıyor. Vejetaryen, tavuklu, dönerli, mantarlı, kaşarlı ve ton balıklı gibi farklı seçeneklerin bulunduğu menü, her yaştan ziyaretçiye hitap ediyor.

https://www.instagram.com/reels/DGyMQbIC6gi/

Kısa sürede Midyat'ın gastronomi duraklarından biri haline gelen Turabdin Pizzeria, yalnızca ilçe sakinlerinin değil; Mardin'in farklı ilçeleri ile Türkiye'nin birçok kentinden gelen ziyaretçilerin de uğrak noktaları arasında yer alıyor. Birçok kişi, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan pizzayı Süryani ustaların yorumuyla tatmak için Kafro Mahallesi'nin yolunu tutuyor.

İşletmenin kurucularından Aziz Demir, memleketlerine dönerek yatırım yapmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirterek, bölgenin huzur ortamıyla birlikte gastronomi ve turizm alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu ifade ediyor. Demir, hem Midyatlıları hem de kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistleri odun ateşinde hazırlanan özel pizzalarını tatmaya davet ediyor.

Doğal taş mimarisi, temiz havası ve sakin atmosferiyle dikkat çeken Kafro Mahallesi'nde hizmet veren Turabdin Pizzeria, bugün de eşsiz lezzetlerini keşfetmek isteyen tüm misafirlerini ağırlamayı sürdürüyor. Midyat'a yolu düşenler için işletme, tarihi doku ile farklı bir gastronomi deneyimini bir araya getiren önemli duraklardan biri olmayı sürdürüyor.

https://x.com/Mardinlife/status/2085370968742981878?s=20