Anadolu Mutfak Kültürü Mardin’de Gelecek Nesillere Aktarılıyor

Mardin Olgunlaşma Enstitüsü tarafından “Bir Sofrada Miras” temasıyla hazırlanan sergide, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri ile el sanatları bir araya getirilerek kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Mardin Olgunlaşma Enstitüsü tarafından “Bir Sofrada Miras” temalı sergide Mardin mutfağına özgü yemekler sunuldu.

Ayrıca sergide dokuma, bakırcılık, seramik-çini ve nakış alanlarında hazırlanan el emeği  eserler de  yer aldı. Geleneksel motiflerin ve ustalık gerektiren tekniklerin kullanıldığı çalışmalar, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.  

Etkinliğe katılan İl Milli Eğitim Müdürü Ali Eyyüpkoca ve Artuklu İlçe Milli Eğitim Müdürü Mehmet Emin Duyan, sergide inclemelerde bulundu.

Etkinlikte, yemeğin sadece bir beslenme unsuru değil, aynı zamanda kültürel bir değer ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir miras olduğu vurgulandı.

Mardin Zengin Mutfağından Yemekler Sergilendi 

Sergide Mardin mutfağına ait Alluciye, Haşu, Dobo, Sembusek, İçliköfte, Kahiye Tatlısı, Süryani Çöreği ve Reyhan Şerbeti gibi yöresel lezzetler yer aldı. Ayrıca dokuma, bakırcılık, seramik-çini ve nakış alanlarında hazırlanan el emeği göz nuru eserler de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Programa İl Milli Eğitim Müdürü Ali Eyyüpkoca ve Artuklu İlçe Milli Eğitim Müdürü Mehmet Emin Duyan, sergiyi gezerek çalışmalar hakkında bilgi aldı.

Etkinlikte, “Geçmişten günümüze uzanan Anadolu mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılması” vurgusu ön plana çıktı. Sergi, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.