Diyetisyen Korkmaz: Yediğimiz besinler bizi doyuruyor mu, acıktırıyor mu?

 Sağlıklı bir yaşam için sadece ne kadar yediğimiz değil, ne yediğimizin de son derece önemli olduğuna değinen Diyetisyen Ayşe Şura Korkmaz, tok tutan ve çabuk acıktıran besinleri sıraladı.

Diyetisyen Ayşe Şura Korkmaz, bazı besinlerin vücudu uzun süre tok tuttuğunu, bazılarının ise neredeyse yedikten dakikalar sonra tekrar yeme ihtiyacı hissettirdiğini ifade etti.

Korkmaz sağlıklı beslenme için, "Sağlıklı bir yaşam için sadece 'ne kadar yediğimiz' değil, 'ne yediğimiz' de son derece önemlidir. Bazı besinler vücudu uzun süre tok tutarken, bazıları neredeyse yedikten dakikalar sonra tekrar yeme ihtiyacı hissettirir. Bu farkı bilmek, hem kilo yönetimi hem de enerji dengesi açısından büyük avantaj sağlar." dedi.

Tok tutan besinleri sıralayan Korkmaz, şöyle devam etti:

1. Yumurta: Protein açısından zengindir. Sabah kahvaltısında tüketildiğinde gün boyu tokluk sağlar.

2. Yulaf: Lif içerigi yüksek olduğundan sindirimi yavaşlatır, kan şekerini dengeler.

3. Avokado: Sağlıklı yağlarla doludur, uzun süre tokluk hissi verir.

4. Kurubaklagiller (mercimek, nohut, fasulye): Protein ve lif kaynağıdır, mideyi geç terk eder.

5. Yoğurt : Proteinli yapısıyla açlık krizlerini bastırır

6. Kuruyemişler (badem, fındık, ceviz): Az miktarı bile uzun süre tok tutabilir ama porsiyona dikkat.

Çabuk acıktıran besinleri sıralayan Korkmaz, bu yiyecekleri şu şekilde sıraladı:

1. Beyaz ekmek ve hamur işleri: Rafine karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini hızla yükseltir ve ardından düşürür, tekrar acıktırır.

2. Şekerli atıştırmalıklar: Anlık enerji verir ama kısa sürede kan şekeri düşmesiyle açlık hissi yaratır.

3. Mısır gevrekleri: Genelde düşük lifli ve şekerlidir . Sabah enerjisini kısa süreli verir.

4. Gazlı içecekler ve meyve suları: Sıvı formda kalori içerir, tokluk hissi vermez.

5. Cips, kraker gibi atıştırmalıklar: Yağlı ve tuzlu olmalarına rağmen doyurmaz, daha fazlasını yedirir.

Korkmaz, "Sonuç olarak tokluk hissi sadece midede değil, kan şekerinin dengelenmesinde ve hormonların uyumunda saklıdır. Yüksek lifli, sağlıklı yağ ve protein içeren gıdalarla hazırlanmış tabaklar hem daha doyurucu hem de daha sürdürülebilirdir. Bir sonraki öğünü düşünmeden doymak istiyorsanız, ne yediğinizi yeniden düşünmelisiniz." ifadelerini kullandı.

İLKHA