tatlidede
tatlidede

Şehriye çorbası nasıl yapılır? Mardin yöresel Şehriye çorbası tarifi

Binlerce yıldır medeniyetlere ev sahipliği yapan Mardin, çok çeşitli yöresel mutfağıyla, farkı lezzetler arayanlara birbirinden güzel lezzetler sunuyor. İşte O lezzetlerden biride Şehriye çorbasıdır. Peki Şehriye çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte sofralarınıza farklı bir lezzet katacak Şehriye çorbası malzeme listesini ve tarifini sizler için hazırladık...
  • 28.07.2022 17:08
Şehriye çorbası nasıl yapılır? Mardin yöresel Şehriye çorbası tarifi

Mardin Yöresel Şehriye Çorbası Malzemeleri (10 kişilik);

  • 500 gr arpa şehriye
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • tuz
  • karabiber
  • yeni baharat
  • 3 lt kemik suyu

Yapılışı;

Zeytinyağını dökerek kızartıyoruz.

Daha sonra şehriyeleri tencereye boşaltarak renk alana kadar kavuruyoruz.

Sonrada sırasıyla salça, un ve baharatları ekliyoruz.

Yaklaşık 2 tur karıştırdıktan sonra kemik suyunu ekleyerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

Editör: Meliha Güneş

Yorum Yaz