Her damağa hitap eden ahmET Mardin'de açıldı
Asırlardan beri birçok medeniyete ev sahipliği yapan Mardin’de açılan ahmET Et ve Balık Lokantası zengin bir mutfak kültürü ile hizmete vermeye başladı.
İzmir Mutfak Atölyesi'nde hafta boyunca Mardin yemekleri ikram edilecek
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Konak İlçe Müdürlüğü organizasyonuyla İzmir Konak'ta kurulan Şehirler Mutfak Atölyesi'nde hafta boyunca Mardin Yemekleri görücüye çıkacak.
Mardin'e geldi, gezdi, gördü, tattı, yedi, içti ve yazdı!
Gene düşündüklerimi ters köşeye yatıran bir yer, gene önyargıların yıkıldığı bir yer… Çok farklısın, çok değişiksin Mardin, hakikaten dinlerin ve kültürlerin beşiğisin ve çok memnunum ki gelip görebildik seni….
Mardin’de kafa kafaya çarpışan iki araçtaki 4 kişi yaralandı
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde iki aracın kafa kafaya çarpışması sonucu yaşanan trafik kazasında 4 kişi yaralandı.
Artukbey Raymar Şubesi Hizmete Açıldı
Yurt içinde ve yurt dışında şubeleşme çalışmalarını hızla sürdüren Artukbey Kahve Markası, Türkiye'deki 80. Şubesini Artuklu'da bulunan şehrin yeni 5 yıldızlı oteli olan RAYMAR Hotels'in altında açtı.
Minik Ellilerden Ekmek İsrafına Karşı “Nefis Tarifler”
Mardin Artuklu Hacı Suphiye Bölünmez İmam Hatip Ortaokulu ekmek israfına dikkat çekmeye devam ediyor. Mardin Artuklu Hacı Suphiye Bölünmez İmam Hatip Ortaokulu 2018-2019 Eğitim-Öğretim yılında “Bereketin Timsali Ekmeğini Çöpe Atma” sloganıyla başlatt
Cevizli Zıngıl Tatlısı Nasıl Yapılır?
Mardin'in bir diğer yöresel tatlısı olan efsane lezzet zıngıl. Zıngıl kelime anlamı olarak her ne kadar 'lokma tatlısı' anlamına gelse de, tadıyla dimağlarda lokma tatlısından çok daha ötelerde bir lezzet bırakır. Daha önce sadesini denediğimiz zın
Harire Nedir? Harire Nerenin Tatlısı? Harire Tarifi. Harire Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bir çeşit pekmez tatlısı olan Harire, puding gibi kasede sunulan bir Mardin tatlısıdır. Görünüşü her ne kadar pudinge benzese de nefis bir pekmez tadı var. Mardin'de ince kabuklu ve sulu olan mezrone cinsi üzümden çıkarılan şıra ile yapılan harirenin
Zıngıl Ne Demek? Zıngıl Tatlısı Tarifi. Zıngıl Tatlısı Nasıl Yapılır?
Mardin'in bir diğer yöresel tatlısı olan efsane lezzet zıngıl. Zıngıl kelime anlamı olarak her ne kadar 'lokma tatlısı' anlamına gelse de, tadıyla dimağlarda lokma tatlısından çok daha ötelerde bir lezzet bırakır. Güneydoğu yöresinin farklı illerin
Kahiye Ne Demek? Kahiye Tatlısı Tarifi. Kahiye Nasıl Yapılır?
Mardin'in yöresel tatlarından olan ve özellikle Ramazan ayında yapılan özel bir tatlıdır. Şekli itibariyle Anadolunun diğer yörelerinde yapılan katmere benzeyen kahiye, onlardan daha farklı olarak kendine has bir lezzete sahiptir. Yapılışı kolay, le
İlk Müşterisine ücretsiz yemek sözünü yerine getirdi
Normalleşme süreci ile birlikte Mardin’de Kebap Salonu işleten bir esnaf, normalleşmenin başlaması halinde bir hafta boyunca ücretsiz yemek verme adağını yerine getirerek ilk müşterisine ücretsiz yemek verdi.
Kutılk Nedir? Kutılk Yemeği Nasıl Yapılır? Kutılk (Kütülk) Yemeği Yapımı ve Tarifi
Kutılk nedir? Kutılk (kütülk) yemeği nasıl yapılır? Kutılk yemeğini yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Kutılk yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Kutılk (kütülk) yemeğinin yapımı ve tarifi...
Kaburga Dolması Tarifi
Kaburga Dolması yemeği nasıl yapılır? Nereye ait bir yemektir? Kaburga dolması nerede yenir? İşte size Yetkin Kavak'ın Kaburga Dolması Tarifesi
Mardin çöreği tarifi
Diğer bir adı kiliçe olan Mardin çöreği, içindeki tarçın, yenibahar, karabiber ve mahlep gibi ilginç esansların bir araya gelmesiyle, yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Mardin'de neredeyse her sokak başında bulunan bu çöreği, mutlaka tadına bakılmas
Mardinli Şef Sürdürülebilir Gıdayı Dünyaya Anlattı
Dünyaca ünlü Türk Şef Ebru Baybara Demir, İspanya merkezli BasqueClunary Center’ındüzenlediği “Gastronomi ile toplumun dönüşümü” etkinliğinde gıdanın sürdürülebilirliği konusundaki projeleriyle ilgi odağı oldu.
Mardin Mutfağı Dünyaya tanıtılacak
Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan tarihi ve kültürel varlıkları, zengin mutfağı ve misafirperverliğiyle ziyaretçilerine büyülü bir atmosfer sunan Mardin'i ziyaret eden yerli ve yabancı turistleri, sembusek, içli köfte, kibe bumbar, dolma, kaburg
Kış hastalıklarına kalkan!
Dünya üzerindeki her kültürde hayvansal gıdalar önemli bir yer tutuyor. Türk mutfağındaysa özellikle et ve sakatat yemekleri severek tüketiliyor.
Dizi oyuncuları Mardin’de 8 kilo aldı
Hercai dizisi için Mardin'de bulunan oyuncu İlay Erkök "Mardin güzel bir şehir. Gittiğimden beri 8 kilo aldım" dedi...
Aşure nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları...
Birlik, beraberlik, dayanışma ve paylaşmanın simgesi olan aşure; aynı zamanda zengin içeriğiyle sağlığa faydalı, doyurucu ve tatlı ihtiyacını karşılayan bir besin.
Mutfakta umut var projesi Suriyeli kadınlara umut olacak
Aralarında Mardin'in de olduğu 6 ilde, geçici koruma altındaki Suriyelilere ve ev sahibi topluluktan dezavantajlı gruplara gastronomi eğitimi ile iş imkânı sunmayı amaçlayan MUV projesi için çalışmalar başladı.
Dünyaca ünlü şefler, Mardin'de tandır ekmeği yaptı
Basque Dünya Aşçılık Ödülleri'nde dünyanın ilk 10 şefi arasına giren Mardinli Şef Ebru Baybara Demir ile Brezilyalı şef David Hertz ve İsviçreli şef Patrick Honauer dünyadaki iklim değişikliğine dikkat çekmek için Mardin'de bir araya gelerek, tandır
Mardin'in sınırlarını aşan asırlık lezzet!
123 yıldır bıçakla çekilen eti kebaba dönüştüren Mardin'in lezzet durağı Kebapçı Rıdo, İstanbul ve Ankara'nın da aralarında bulunduğu Türkiye'nin birçok kentinden sipariş alıyor.
Özel günlerin tadımlık lezzeti: Mırra
Mangal ateşinde 3 saati aşkın süre pişirilen mırra kahvesi, Mardin'de yoğun olarak tüketiliyor.
Siparişlere yetişemiyorlar
Mardin’de unutulmaya yüz tutan Süryani çöreğini Hindistan’dan getirdikleri 32 çeşit baharatla yeniden yapmaya başlayan ve 2017’de düzenlenen Tarım Ürünleri Oscarları Yarışması’nda 1’inci olan Balcı ailesi siparişlere yetişemiyor.
Kar ile pekmezden "tavıtselç" keyfi
Mardin'de bazı vatandaşlar, kar ile pekmezi karıştırıp "karlambaç" tatlısı yaparak tüketiyor. Karla kaplanan Mardin'in eşsiz manzarasını seyreden vatandaşlar, karlambaç ile ağızlarını tatlandırıyor.
© 2004-2021 Tüm Hakları Saklıdır.
Sitedeki içerikler izinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur. MARDiNLiFE.COM ile bir bağlantı kurulamaz, site sorumlu değildir.
Sitedeki içerikler izinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur. MARDiNLiFE.COM ile bir bağlantı kurulamaz, site sorumlu değildir.