MARDİN MUTFAĞI

Kutılk Nedir? Kutılk Yemeği Nasıl Yapılır? Kutılk (Kütülk) Yemeği Yapımı ve Tarifi

Kutılk nedir? Kutılk (kütülk) yemeği nasıl yapılır? Kutılk yemeğini yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Kutılk yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Kutılk (kütülk) yemeğinin yapımı ve tarifi...

Kaburga Dolması Tarifi

Kaburga Dolması yemeği nasıl yapılır? Nereye ait bir yemektir? Kaburga dolması nerede yenir? İşte size Yetkin Kavak'ın Kaburga Dolması Tarifesi

Mardin çöreği tarifi

Diğer bir adı kiliçe olan Mardin çöreği, içindeki tarçın, yenibahar, karabiber ve mahlep gibi ilginç esansların bir araya gelmesiyle, yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Mardin'de neredeyse her sokak başında bulunan bu çöreği, mutlaka tadına bakılmas

Mardinli Şef Sürdürülebilir Gıdayı Dünyaya Anlattı

Dünyaca ünlü Türk Şef Ebru Baybara Demir, İspanya merkezli BasqueClunary Center’ındüzenlediği “Gastronomi ile toplumun dönüşümü” etkinliğinde gıdanın sürdürülebilirliği konusundaki projeleriyle ilgi odağı oldu.

Mardin Mutfağı Dünyaya tanıtılacak

Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan tarihi ve kültürel varlıkları, zengin mutfağı ve misafirperverliğiyle ziyaretçilerine büyülü bir atmosfer sunan Mardin'i ziyaret eden yerli ve yabancı turistleri, sembusek, içli köfte, kibe bumbar, dolma, kaburg

Kış hastalıklarına kalkan!

Dünya üzerindeki her kültürde hayvansal gıdalar önemli bir yer tutuyor. Türk mutfağındaysa özellikle et ve sakatat yemekleri severek tüketiliyor.

Dizi oyuncuları Mardin’de 8 kilo aldı

Hercai dizisi için Mardin'de bulunan oyuncu İlay Erkök "Mardin güzel bir şehir. Gittiğimden beri 8 kilo aldım" dedi...

Aşure nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları...

Birlik, beraberlik, dayanışma ve paylaşmanın simgesi olan aşure; aynı zamanda zengin içeriğiyle sağlığa faydalı, doyurucu ve tatlı ihtiyacını karşılayan bir besin.

Mutfakta umut var projesi Suriyeli kadınlara umut olacak

Aralarında Mardin'in de olduğu 6 ilde, geçici koruma altındaki Suriyelilere ve ev sahibi topluluktan dezavantajlı gruplara gastronomi eğitimi ile iş imkânı sunmayı amaçlayan MUV projesi için çalışmalar başladı.

Dünyaca ünlü şefler, Mardin'de tandır ekmeği yaptı

Basque Dünya Aşçılık Ödülleri'nde dünyanın ilk 10 şefi arasına giren Mardinli Şef Ebru Baybara Demir ile Brezilyalı şef David Hertz ve İsviçreli şef Patrick Honauer dünyadaki iklim değişikliğine dikkat çekmek için Mardin'de bir araya gelerek, tandır