Etli Gırar (Etli Burgur) yemeği için malzemeler;

  • 400 gr kuşbaşılık et
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • bir cay pardağı tel şehriye
  • 50 gr tere yağı
  • 50 ml sıvı yağ
  • tuz
  • sıcak su

Yapılışı;

Tencereye Yağ ekleyerek daha sonra etler de konara, et suyunu çekene kadar kavrulur.

Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağ beraber eritilerek tel şehriye eklenip ren altın rengi olunya kadar kavrulur.

Tavadaki Şehriye etin bulunduğu tencerenin üzerine eklendikten sonra bulgur ve tuz eklenip üzerine çıkacak kadar su eklendikten sonra karıştırılıp kapağı kapanır.

Sunuyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir.

Piştikten sonra 10 dk dimlendirilir.ve sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN.