İftar sofrasının şifa içeceği: Meyan Şerbeti

Sindirimi kolaylaştıran ve serinletici özelliğiyle bilinen meyan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor.

Mardin’de geleneksel içecekler arasında yer alan Meyan Şerbeti; kendine has tadı, rengi ve köpüğüyle vatandaşın iftarda vazgeçemediği içeceklerin başında yer alıyor. Katkısız ve sağlıklı olduğu bilinen meyan şerbetine sağlık açısından da çok faydalı olduğu biliniyor.

Özellikle yaz aylarında tüketilen meyan şerbeti, serinletici ve sindirimi kolaylaştıran özelliği nedeniyle 11 ayın sultanı ramazanda da yoğun olarak tercih ediliyor.

Meyan şerbeti ustası Abdulkadir Işıktaş, “Bu bizim dede mesleğimizdir. Benim dedem 1940’ta Meyan Şerbeti yapmaya başladı ve o günden sonra aile mesleğimiz oldu.

Mardin halkı, Meyan şerbetini seviyor, Ramazan’da her evdeki iftar sofrasında Meyan şerbeti bulunur. Bizim yerli içeceğimizdir. Meyan kökü şerbeti faydaları arasında, hazmettirici, serinletici, böbreklere iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi yer almaktadır. Sadece Mardin’de değil Güneydoğu’nun tamamında bu şerbet tercih ediliyor. Yerli Cola’mızdır.” dedi.

Meyan şerbetini alan vatandaşlar da özellikle Ramazan ayında bolca tükettiklerini ve çok sevdiklerini dile getirdiler.