Zam kararına ilişkin açıklama yapan İstanbul Un-İş Esnaf Sanatkârlar Odası Başkanı Şaban Özdemir, "Esnaf mevcut şartlarla en fazla 5 ay daha dayanabilir. Gıda maliyetleri dolara endeksli ancak dolardan daha fazla arttı. Dolar yüzde 30 artınca gıda fiyatları yüzde 300 artıyor, bunu görmemiz lazım. Unun fabrika çıkış fiyatının zammın yapıldığı gün 448 TL oldu. Sadece simit değil poğaça gibi pastane ürünlerine de zam geldi." dedi.