UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve "en iyi korunan 20 kent" arasında bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisi için ‘Safran Çalıştayı' düzenlenecek.

--reklam--

Gazetecilere açıklamalarda bulunan Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, Safranbolu safranının yüzyıllardır ilçede üretilen, gen kaynağının korunarak günümüze kadar ulaşmış, tarihi kente adını veren coğrafi işaretli ürün olduğunu belirtti.

--reklam--

Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak safran yetiştiriciliği hakkında yoğun çalışmalar yapıldığını ifade eden Ayvalık, birkaç yıldır turizme dayalı düzenlenen safran hasatlarıyla ilgili gelinen noktanın umut verici olduğunu söyledi.

--reklam--

Ayvalık, Anadolu safranının ana yurdu Safranbolu'da 20-21 Ekim tarihlerinde 1. Safran Çalıştayı düzenleneceğini aktararak şunları söyledi: “Şu ana kadar ülkemizdeki 7 farklı üniversitede, safranla ilgili çalışması bulunan 20 akademisyenin, 'Türkiye'de safran üretimi', 'Safran ticareti ve eko-turizmi', 'Safranda kalite', 'Safranın fitokimyası ve geleneksel tedavide kullanımı' ve 'Gastronomi açıdan safran' olmak üzere 5 ayrı çalışma grubu oluşturulacak."