Mardin'den sonra İzmir'e yerleşen Mardinliler tarafından da Ege bölgesinde yetiştirilen ve halk arasında 'acı kavun' olarak bilinen kırlangıç kavunu tezgahlarda görülmeye başlandı. Normal bir kavundan biraz farklı bir görüntüye sahip olsa da kırlangıç kavununun alıcısı, kokusuna bayılıyor.
Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi'nde kırlangıç kavunu yetiştiren Akın Tamgacı, isimli bir vatandaş, yaz aylarında toplanan bu kavunun çekirdeğinin aynı, kokusunun farklı olduğunu belirtti.
Mardin'de mis kokulu bu bıdır kavuna Arapça da 'şımmame' Kürtçe ise 'şememok' dendiğini söyleyen Tamgacı, bu kavunun hem Doğu'da hem de Ege Bölgesi'nde görüldüğünün altını çizdi. İnsanların çoğunun bu kavunu bilmediğini de hatırlatan Tamgacı, konuşmasına şu şekilde devam etti:
Diğerlerine göre acı: "Normal kavuna göre biraz acıdır. Küçük meyvesi ortalama 400 gram ağırlığında, iri bir çiftlik domatesi boyutundadır. Bronşit hastalığına iyi geldiği söyleniyor"
Yorumlar
0 yorum