Bölge illerinin vazgeçilmezi olan acı kahve Mırra'nın yöre insanı için önce kültürel daha sonra da tarihi bir miras olduğunu vurgulayan Mardinlü ünlü bakırcı Hıdır Gürel, acı ve tatlı günlerin vazgeçilmesi olan mırranın daha iyi bir sunumla ikram edilmesi için közü dibinde olan yeni bir ibrik tasarladı.

Mardin'de taziye ziyaretleri ve düğünlerde misafirlere ikram edilen, yörenin vazgeçilmez içeceği olan “Mırra” kültürünün gelecek nesillere taşınmasının kendileri için bir görev olduğunu kaydeden Hıdır Gürel, bu kültürel mirasın gelecek nesillere taşınabilmesi için yeni buluşlara da ihtiyaç olduğunu kaydetti.

Mırra'nın kalabalık davetlerde acı olsun tatlı olsun hemen hemen bütün merasimlerde yaygın bir şekilde kullanıldığına işaret eden Gürel, "Ben Mırracı değilim, ama mesleğim bakırcılık. Yörenin bir sanatkarı olarak kendi alanımda kültürel ikramımız olan mırranın daha iyi şartlarda sunulmasını sağlamak için uzun süredir kafa yoruyordum. Özellikle kış aylarında gittiğimiz davetlerde ılık olan mırra ikramının beni böyle bir tasarım yapmaya ittiğini söylemeliyim. Sıcak ve kıvamında olan bir mırranın nasıl ikram edilebileceği için yeni bir tasarım gerçekleştirdim. Tasarladığım yeni ibrikte mırrayı her zaman sıcak tutacak şekilde yaptım. İbriğin alt tarafına köz ateşi bırakılabilecek şekilde tasarladım. Böylelikle ikram yapılırken acı kahvenin kıvamı da korunmuş olacak ve misafirlere de sıcak bir şekilde mırra ikramı yapılmış olacak" diye konuştu.