HACCP Yöneticisi nedir, ne iş yapar? HACCP Yöneticisi olma şartları nasıl? 2022 maaşları ne kadar, nasıl olunur?

HACCP Yöneticisi nasıl olunur? 2022 HACCP Yöneticisi maaşı ne kadar? HACCP Yöneticisi olmanın şartları nelerdir? HACCP Yöneticisi görev tanımı ve sorumlulukları nedir? HACCP Yöneticisi olmak için ne yapılmalı? HACCP Yöneticisi sınavı var mı? İşte HACCP Yöneticisi için merak ettiğiniz bütün detaylar...

MESLEK REHBERİ

HACCP Yöneticisi Nasıl Olur? HACCP Yöneticisi maaşları ne kadar? HACCP Yöneticisi görev, yetki ve sorumlulukları nelerdir? HACCP Yöneticisi nasıl olunur? HACCP Yöneticisi olmak için gerek şartlar nelerdir? HACCP Yöneticisi mesleği ile ilgili detaylar haberimizde.

HACCP Yöneticisi nedir, kime denir?

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları anlamına gelen HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points), gıda üretiminde uygulanan bir güvenlik sistemidir. Gıdanın üretiminden tüketiciye ulaşana dek her aşamada ortaya çıkabilecek olası tehlikeleri analiz etme ve önleme amacı güder. HACCP yöneticisi, çeşitli işletme ya da kurumların, HACCP gıda güvenliği sistemine uygun olarak gıda üretmesini ve aynı zamanda üretimden tüketime uzanan süreçte gıdanın kalite ve güvenliğini sağlayan kişilerdir.

HACCP Yöneticisi ne iş yapar? Görevleri nedir?

  • HACCP ilkeleri doğrultusunda planlama yapmak,
  • Tedarik firmalarının kalite ve güvenilirliğinden emin olmak,
  • Üretimin her aşamasında tehlike analizleri yapmak,
  • Kritik kontrol noktalarını ve limitlerini belirlemek,
  • HACCP sistemini düzenli olarak izlemek, geliştirmek ve denetlemek,
  • (GMP) İyi üretim ve (GHP) iyi hijyen şartlarını sağlamak, HACCP yöneticisinin görevleri arasındadır.

HACCP Yöneticisi Olmak İçin Gerekenler

Üniversitelerin Sağlık Bilimleri, Kimya, Ziraat ve Gıda Mühendisliği gibi bölümlerinden mezun olup, gıda bilimi dalında 4 yıllık lisans eğitimi alan kişiler gıda üretimi yapan firmalarda, restoran ya da benzer kuruluşlarda HACCP yöneticisi olarak çalışabilir.

HACCP Yöneticisi olmak için üniversite şart mı, hangi bölüm okunmalı?

HACCP eğitimi gıda güvenliği yönetim sistemi danışmanlığı yapan firmalar ya da ISO 22000 danışmanlık firmaları tarafından verilir. Kuruluşların çeşidine ve ölçeğine göre kurs ya da program saati belirlenir. HACCP sistemi eğitim programı kapsamında yer alan temel konular şunlardır;

  • Kritik kontrol noktaları
  • Biyolojik ve kimyasal tehlikeler
  • Besin kaynakları
  • Besin temini, depolanması ve saklanması
  • HACCP sistemi ve terminolojisi
  • Besin güvenliği
  • Tedarik firmalarının besin güvenliği
  • Gıda mevzuatı
  • HACCP tanımı ve tarihçesi

Gerekli eğitimler alındıktan ve söz konusu kuruluş HACCP denetimine hazırlandıktan sonra, danışmanlık firması uluslararası belgelendirme firmasına kurum adına başvuru yapar. Böylelikle kurum, HACCP sertifikası kazanmış aynı zamanda da uluslararası denetime girmiş olur.

HACCP Yöneticisi maaşları ne kadar?

HACCP Yöneticisi mesleği ile ilgili en çok merak edilen konulardan birisi de "HACCP Yöneticisi maaşı ne kadar?" sorusunun cevabıdır. 2022 yılında HACCP Yöneticisi maaşları özel ve kamuda değişiklik göstermektedir. Özellikle özel sektörde HACCP Yöneticisi maaşları farklılık arz etmektedir. HACCP Yöneticisi maaşı ile ile ilgili bilgi bulunamadı.

YORUMLAR

YORUM YAZ!

Yorum Ekle