Mardin Yöresel Şehriye Çorbası Malzemeleri (10 kişilik);

  • 500 gr arpa şehriye
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • tuz
  • karabiber
  • yeni baharat
  • 3 lt kemik suyu

--reklam--

Yapılışı;

Zeytinyağını dökerek kızartıyoruz.

Daha sonra şehriyeleri tencereye boşaltarak renk alana kadar kavuruyoruz.

Sonrada sırasıyla salça, un ve baharatları ekliyoruz.

Yaklaşık 2 tur karıştırdıktan sonra kemik suyunu ekleyerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN.