AB Destekli Kadın Projesinden Doğan Başarı: MOKİD Mutfağı Mardin’de Kadınlara Umut Oluyor

Mardin Ortak Kadın İşbirliği Derneği'nin kurduğu restoran, kadınlara istihdam sağlarken sosyal fayda üretmeye devam ediyor

Mardin Ortak Kadın İşbirliği Derneği (MOKİD), Avrupa Birliği destekli bir kadın projesiyle çıktığı yolda, önce bir kadın kooperatifi, ardından da kadın istihdamına dayalı bir restoran kurarak örnek bir başarı hikâyesi yazdı. “MOKİD Mutfağı” adıyla hizmet veren restoran, sadece kadınlara ekonomik özgürlük sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda üreticiyle tüketici arasında güçlü bir bağ kuruyor.

Hilal Burç’un Direniş Hikâyesiyle Başlayan Yolculuk

Henüz 17 yaşındayken görücü usulüyle evlendirilen Hilal Burç, üniversite hayallerinden vazgeçmek zorunda kaldı. Ancak evde oturmayı reddeden Burç, toplumsal cinsiyet eşitliği ve kadına yönelik şiddetle mücadele eden sivil toplum kuruluşlarında aktif rol almaya başladı.

Burç’un MOKİD ile yolu, AB destekli “Artuklu’nun Mülteci Kadınları Projesi” sırasında kesişti. Proje sayesinde hem mültecilere hem de yerel halka yönelik çok sayıda sosyal girişim geliştirildi. Burç, “O proje öyle çok filiz verdi ki, o filizlerden yepyeni projeler yeşerdi,” diyerek sürecin üretkenliğini anlatıyor.

Kadın Kooperatifi ile Kurumsallaşma Adımı

Projenin önemli çıktılarından biri de Kadın Dayanışma ve İstihdam Merkezi (KADİM) Kooperatifi oldu. Burç’un başkanlığını yaptığı bu kooperatif, meslek edindirme kurslarından mezun kadınları bir araya getirerek sürdürülebilir iş imkânları sunmaya başladı. Kadınlar burada özellikle yemek hizmetleri konusunda faaliyet yürüttü.

Deprem Sonrası Binlerce Kişiye Sıcak Yemek

2023 Şubat depremleri sonrasında kooperatif, Welthungerhilfe (WHH) ve RTL Vakfı desteğiyle büyük bir sosyal dayanışma örneği sergiledi. Günde bin depremzede için sıcak yemek hazırlayan kadınlar, bu yemekleri doğrudan evlere ulaştırdı. Gönüllü Deniz Beşenk, hâlen depremzedeleri desteklemeye devam ettiklerini belirtti.

MOKİD Mutfağı: Girişimcilikten Sosyal Faydaya

Deprem dönemi yemek desteğinin başarısı, kalıcı bir işletmenin yolunu açtı. Aynı sponsor kuruluşların desteğiyle “MOKİD Mutfağı” adıyla bir restoran kuruldu. MOKİD Yönetim Kurulu Başkanı Hülya Çelebioğlu, restoranın gördüğü ilgiden memnun olduklarını ifade ederek şunları söyledi:

“Restoran çok güzel gidiyor, olumlu geri dönüşler alıyoruz. Proje bu yıl sona erse de biz MOKİD Mutfağı’nın sürdürülebilirliğini sağlamak konusunda kendimize güveniyoruz. Şu an 11 kadın çalışıyor; bunlardan 3’ü depremzede, biri Suriyeli.”

“Burası İlk Sigortalı İşim”

Restoranda çalışan kadınlardan biri de Atiye Taş. AB destekli projede toplumsal cinsiyet ve aşçılık eğitimi alarak kooperatif üyesi olan Taş, duyduğu memnuniyeti şu sözlerle ifade etti:

“Ev hanımıydım; burası benim ilk sigortalı işim. Hem kooperatife üyeyim hem de restoranda çalışıyorum. Burada çok mutluyum.”

MOKİD Mutfağı, hem yerel lezzetleri yaşatıyor hem de kadınların kendi ayakları üzerinde durmalarını destekleyen örnek bir model olarak Mardin’de fark yaratmaya devam ediyor.