1931 Mardin doğumlu olan İbrahim Aysoy, Mardin'in başarılı tüccarlarından olup, Mardin Ticaret Odası Başkanlığı, 13 ve 15. Dönem Mardin milletvekilliği, 11. Nisan ve 21. Haziran 1977 tarihleri arasında Ulaştırma Bakanlığı görevini başarıyla icra etmiş.
 
1992 yılında, Ankara Marev şubesini kurarak, Başkent Ankara'da yaşayan Mardin'lileri biraraya toplama çabasını sarfetmiş, Mardin'e ve Mardin'lilere olan sevdasından, adeta Mardin'lilerin gönlünde taht kurmuş.
Halen, Ankara Marev başkanlığını sürdüren İbrahim Aysoy Ankara'da yaşıyor.