Mardin’de Kuşaktan Kuşağa Şifa: Kış Aylarında Bitkisel Ürünlere Yoğun İlgi

Mardin’de üç kuşaktır aktarlık mesleğini sürdüren Gökçeoğlu ailesi, kış aylarının gelmesiyle birlikte şifalı bitkilere olan ilginin arttığını belirtti. Dededen babaya, babadan oğula aktarılan meslek, hem geleneksel bilgi birikimini hem de bölgenin doğal ürün zenginliğini yaşatmaya devam ediyor.

Mardin’de üç kuşaktır aktarlık mesleğini sürdüren Gökçeoğlu ailesi, kış aylarının gelmesiyle birlikte ıhlamur, tarçın, zencefil ve hibiskus başta olmak üzere şifalı bitkilere olan talebin arttığını belirtti.

İşletmeyi üçüncü kuşak olarak devam ettiren İbrahim Gökçeoğlu, kış mevsiminde özellikle çubuk tarçın, çiçek ıhlamuru ve Mardin’de yetişen Dardağan adlı yemişe yoğun talep olduğunu söyledi. Bu ürünlerin dövülerek ya da makinede çekilerek sütle birlikte haşlanıp tüketildiğini ifade eden Gökçeoğlu, “Kuru öksürük, astım ve bronşit gibi rahatsızlıklarda oldukça faydalı. Özellikle kuru öksürüğü kesmede etkilidir” dedi.

Mardin’de yetişen hatmi çiçeğinin de kış aylarında sıkça tercih edildiğini belirten Gökçeoğlu, bu bitkinin sütle haşlanarak içildiğinde balgam söktürücü etkisi olduğunu, bronşları açarak göğsü rahatlattığını dile getirdi. Adaçayı, taze zencefil ve hibiskus (ekşi çay) gibi ürünlerin de öksürük, soğuk algınlığı ve bağışıklık sistemini güçlendirmede tercih edildiğini kaydetti. Hibiskusun C vitamini açısından zengin olduğunu ve vücut direncini artırdığını vurguladı.

Yaklaşık 50 yıldır bu mesleği yaptığını ifade eden Mehmet Gökçeoğlu ise kış aylarında ıhlamur, tarçın, zencefil, zerdeçal ve hibiskus gibi bitkilere yoğun ilgi olduğunu söyledi. Bu ürünleri harmanlayarak hazırladıkları bitki çaylarının gribe ve soğuk algınlığına karşı etkili olduğunu belirten Gökçeoğlu, “Bu karışımlar hemen hemen bütün bronşları açıyor. Bu nedenle kış aylarında daha çok tercih ediliyor” diye konuştu.

Kış çaylarında ıhlamur, tarçın, zencefil, hibiskus, zerdeçal ve hatmi çiçeği gibi bilinen şifalı bitkilerin yer aldığını dile getiren Gökçeoğlu, bu ürünlerin düzenli ve bilinçli şekilde tüketilmesi gerektiğini ifade etti.

İbrahim Gökçeoğlu ayrıca Mardin’de yetişen tane sumak, tane kişniş, dağ kekiği, biber salçası, nar ekşisi ve sumak ekşisinin de doğal ve organik yapıları nedeniyle rağbet gördüğünü belirtti. Ekonomik koşulların alım gücünü etkilediğini dile getiren Gökçeoğlu, “Kimi alabiliyor, kimi alamıyor. Biz de elimizden geldiğince vatandaşlara yardımcı olmaya çalışıyoruz” dedi.

Gökçeoğlu ailesi, kış aylarında doğal ve geleneksel ürünlerin hem bağışıklığı güçlendirdiğini hem de bölge kültürünün önemli bir parçası olduğunu vurguladı.