Aşçı nedir, ne iş yapar? Aşçı olma şartları, 2022 maaşları ne kadar, nasıl olunur?

Aşçı nasıl olunur? 2022 Aşçı maaşı ne kadar? Aşçı olmanın şartları nelerdir? Aşçı görev tanımı ve sorumlulukları nedir? Aşçı olmak için ne yapılmalı? Aşçı sınavı var mı? İşte Aşçı için merak ettiğiniz bütün detaylar...

Aşçı Nasıl Olur? Aşçı maaşları ne kadar? Aşçı görev, yetki ve sorumlulukları nelerdir? Aşçı nasıl olunur? Aşçı olmak için gerek şartlar nelerdir? Aşçı mesleği ile ilgili detaylar haberimizde.

Aşçı nedir, kime denir?

Aşçı, besinleri çeşitli yöntemler kullanarak içilecek ya da yenilecek hale getiren kişidir. Aşçılar; otel, restoran, büfe ya da yemekhane gibi yerlerde çalışabilir. Genellikle özel şirketler tarafından istihdam edilirler.

Aşçı ne iş yapar? Görevleri nedir?

Aşçıların en önemli görevi, hazırlanan yiyecek ya da içeceklerin zamanında ve güzel olarak sunulmasını sağlamaktır. Bunun dışında profesyonel mutfaklarda aşçıların görev ve sorumlulukları şöyle sıralanır;

• Müşterilerin isteklerine uygun olarak siparişleri hazırlamak,
• Şef aşçının emirlerine uymak ve koyduğu kuralların dışına çıkmamak,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına özen göstermek,
• Dünya ve Türkiye’de yemek kültürü ile ilgili gelişmeleri takip etmek,
• Standart tabaklar oluşturabilmek,
• Menünün özel ihtisas gerektirmeyen tüm ögelerini yapabilmek.

Aşçı olmak için üniversite şart mı, hangi bölüm okunmalı?

Aşçı olmak için birçok farklı yol bulunur. Bunlardan ilki en eski yöntem olan usta ve çırak ilişkisidir. Komi olarak mutfağa giren ve uzun süre tecrübe kazanan kişiler, aşçı olmaya hak kazanır. Bunun dışında üniversitelerin 4 yıllık eğitim veren Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programını tamamlayan kişiler aşçı olarak çalışabilir. Bir diğer yöntem ise gastronomi ile ilgili eğitim veren ulusal ve uluslararası sertifikalı kurslara katılmaktır.

Aşçıda Olması Gereken Özellikler

Aşçılar, geceleri çok geç saatlere kadar çalışabilir ya da hava aydınlanmadan çalışmaya başlayabilir. Bu nedenle de aşçıların zorlu çalışma koşullarına hem ruhen hem de bedenen hazır olması beklenir. Bunun dışında aşçılardan beklenen diğer nitelikler şöyle sıralanır;

• Türk ve dünya mutfağına hakim olmak,
• Askerlik hizmetini tamamlamış ya da muaf olmak,
• İyi derecede İngilizce bilmek,
• Hijyene önem vermek,
• Takım çalışmasına yatkın olmak.

Aşçı maaşları ne kadar?

Aşçı mesleği ile ilgili en çok merak edilen konulardan birisi de "Aşçı maaşı ne kadar?" sorusunun cevabıdır. 2022 yılında Aşçı maaşları özel ve kamuda değişiklik göstermektedir. Özellikle özel sektörde Aşçı maaşları farklılık arz etmektedir. Aşçı maaşı en düşük 4.250 TL, en yüksek 12.980 TL arasında değişkenlik göstermektedir. En düşük ve en yüksek Aşçı ortalamasına göre Aşçı maaşı yaklaşık 6.190 TL seviyelerindedir. Bu maaş bilgileri bağlayıcı değildir. Bazı firmalarda daha düşük veya daha da yüksek maaşlar teklif edilebilir.