Organik Elma sirkesi nasıl yapılır? Organik Elma Sirkesi Kaç Günde Olur?
Şifalı organik elma sirkesini ev imkanlarınızla da kolayca hazırlayabilir, bir ila bir buçuk ay içinde 4 – 5 litre civarında doğal elma sirkesi yapabilirsiniz. İşte kolay organik elma sirkesi tarifi
Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 5-6 litrelik bir cam kavanoz
- 2 kilogram elma
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Birkaç tane nohut ya da bir parça ekmek yeterli olur.
Yapılışı:
- Elmalar dörde bölünür, büyükse biraz daha küçük kesilir.
Çekirdekli kısımlar çıkarılır. - Kavanozun yarısını kaplayana kadar yerleştirilir ve nohut eklenir.
- Üzerine içme suyu doldurulur.
- Çıkacak gaz için bir parça boşluk bırakmak gerekir.
- 1 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırılır.
- Kavanozun üzeri tülbentle kapatıp bağlanarak sabitlenir.
- Mayalanma için karışımın hava alması gerekir.
- 30 – 45 gün beklemeye bırakılır.
- Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olur.
- Sirke sinekleri oluşmaya başladığı zaman, elma posası süzülüp atılır.
- Posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır.
- Kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır.
- Bir süre sonra sirkenin üzerinde sirke anası denen maya oluşur.
- Beyaz, şeffaf halka biçimli maya ve keskin koku sirkenin hazır olduğunu bildirir.
Editör: Meliha Güneş