Kaymakam Şahin, Aşçılık kursunu ziyaret etti

Kızıltepe Kaymakamı Abdullah Şahin, Bölgenin tanınmış aşçısı Hikmet Ölçer'in aşmış olduğu aşçılık kursunu ziyaret etti, kursiyerlerle sohbet edip, yöre mutfağıyla ilgili bilgiler aldı.

Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi bünyesinde başlatılan ve bölgenin tanınmış yemek ustalarından Hikmet Ölçer'in Usta öğreticiliğini yaptığı aşçılık kursunu ziyaret eden İlçe Kaymakamı Abdullah Şahin, kurs ile ilgili bilgi  aldı.

Ziyareti sırasında  Kaymakam Şahin'e,  Kızıltepe İlçe Milli Eğitim Müdürü Abdulkadir Gümüş Kaymakamlık Sosyal yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Müdürü Alaattin Özel ile Öğretmenevi Müdürü Mehmet Hadi Gökdemir de eşlik etti.

Kaymakam Abdullah Şahin'e nazik ziyaretleri için teşekkür eden Usta Öğretici Hikmet Ölçer,

"Kızıltepe'de bugüne kadar birçok kursta yüzlerce öğrencimize kültürümüzün güzel örneklerini geleceğe taşıyan yemek çeşitlerimizi öğrettik. Çok güzel ve isabetli bir kurs oluyor. Bu kurslardan belgesini alıp mezun ettiğimiz kursiyerlerimizin mutfak sanatlarımız olan yemek çeşitlerimizi ölümsüzleştiriyor. Yöremizin yemeklerini öğreterek bir yandan da kursiyerlerimiz aracılığıyla mirasımız olan yemek çeşitlerimizin geleceğe taşınmasına vesile oluyoruz. Kendi ayakları üzerinde durabilen, kurstan öğrendikleriyle kalifiye birer aşçı olarak ailelerine alternatif bir gelir kapısı sağlacak olan kursiyerlerimize katkıda bulunuyor olmak benim için mutlulukların en güzelidir" dedi. 

Kaymakam Şahin, kursiyerlere kursa katılma sebepleri, bir yerlerde çalışıp çalışmadıkları ve aşçılık kursu bitirme belgesinin kendileri için ne önem taşıdığı konusunda sorular sordu.

Bir meslek edinme ve işe girişlerde belge aranmasının kurslara devam etme gerekçeleri olarak aktaran aşçılık kursiyerleri, amaçlarının iyi bir yerde işe başlamak ve sonrasında tanınmış bir aşçı olmayı hedeflediklerini söylediler.

Yörenin tanınmış aşçısı Usta Öğretici Hikmet Ölçer'den çeşitli yemek, meze, tatlı, mahalli yemekler ve birçok yemek çeşitleri konusunda eğitim görüyor.