Malzemeler

  1. 6 tane portakal
  2. 6 su bardağı şeker
  3. Yarım limon suyu
  4. 1 paket vanilya

Yapımı:

  1. İlk olarak portakalları sirkeli suda bekletin ve iyice yıkayın.
  2. Portakalların tepelerini keserek tencerenin içerisine yerleştirin.
  3. Portakalların acısının çıkması için 4 tur tencerenin içerisinde 8 er dakika olmak üzere sularını değiştirerek kaynatın. Bu işlemden sonra portakalların acısını çıkartmış olacaksınız.
  4. Portakallar istenilen kıvama geldikten sonra küp küp doğrayın.
  5. Doğramış olduğunuz portakalları tencereye atıp, üzerine vermiş olduğumuz ölçülerdeki şekeri ilave edin.
  6. Şekerle beraber tencereye almış olduğunuz portakalları 45 dakika boyunca bu şekilde kaynatın.
  7. Ocaktan almadan 5 dakika önce içerisine limon suyu ilave edin.
  8. Ocaktan aldıktan sonra içerisine 1 paket vanilya ilave edip ılımaya başladığında kavanozlara yerleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Portakal kabuklarının acılığını gitmesi için suyunu ara ara değiştirerek 1 gece bekletmeli aynı zamanda pişirirken de kaynama suyunu ara ara değiştirmelisiniz. Bu şekilde reçellerinizde acı olmayacaktır.
  • Reçelimizin kıvamını anlamak için küçük bir kaseye bir kaç kaşık koyarak buzdolabında soğumaya bırakabilirsiniz.
  • Reçellerinizi ışık görmeyen serin yerlerde bekletmelisiniz. Kullanmak için kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
  • Kabuklarını soyduğunuz portakallarınızın iç kısımlarını değerlendirmek için de son derece lezzetli portakal reçeli yapabilirsiniz.