Kapsül kahve çeşitleri birbirinden üç noktada ayrılır: hangi makineye uyduğu, fincana ne kadar kahve verdiği ve ne kadar sert olduğu. Ev ve ofiste en yaygın kullanılan sistem Nespresso Original'dir. Doğru kapsülü bulmak için önce makinenize, sonra fincan boyuna ve yoğunluğa bakmanız yeterli. Moliendo, Julius Meinl, Segafredo, Lavazza, Starbucks ve Kimbo bu alanda sık tercih edilen markalardır.

Bu yazıda kapsül kahve çeşitlerini, evde ve ofiste kullanımın nasıl değiştiğini ve kapsül alırken nelere bakmanız gerektiğini anlattık. Ardından öne çıkan markaları karşılaştırdık. Son bölümde sık sorulan soruları kısaca cevapladık.

Kapsül Kahve Çeşitleri Nelerdir?

Kapsülleri birbirinden ayırmak için dört bilgiye bakmanız yeterli. Bu bilgilerin çoğu kutunun üzerinde yazar.

Ölçüt

Seçenekler

Ne işe yarar?

Makine sistemi

Nespresso Original, Vertuo, Dolce Gusto, Cafissimo

Kapsülün makineye uyup uymadığını belirler

Fincan boyu

Ristretto, espresso, lungo

Kaç ml kahve hazırlanacağını gösterir

Yoğunluk

Genellikle 1-13 arası

Kahvenin sertliği hakkında fikir verir

İçerik

Tek yöre, harman, kafeinsiz, aromalı

Tat tercihine göre seçim yapılır

Bu dört bilgiye birlikte baktığınızda size uyan kapsülü bulmak kolaylaşır. Örneğin sabah sütlü içecek hazırlayan biri için yoğunluğu yüksek bir espresso kapsülü uygundur. Öğleden sonra sade kahve içen biri ise lungo ya da kafeinsiz bir seçeneğe yönelebilir.

Hangi Kapsül Hangi Makineye Uyar?

Bir sistemin kapsülü başka bir sistemin makinesinde çalışmaz. Çünkü her sistemde kapsülün ölçüsü ve delinme şekli farklıdır.

●       Nespresso Original: En geniş uyumlu kapsül seçeneğine sahip sistemdir. Birçok marka bu ölçüde kapsül üretir.

●       Nespresso Vertuo: Barkodlu, daha büyük kapsüller kullanır. Uyumlu kapsül seçeneği azdır.

●       Dolce Gusto: Kendi kapsül yapısı vardır. Sütlü içecek kapsülleri de bu sistemde yaygındır.

●       Cafissimo: Tchibo'nun sistemidir ve kendi kapsülleriyle çalışır.

Kapsül almadan önce makinenizin modelini kontrol edin. Kutuda "Nespresso Original ile uyumlu" gibi açık bir ibare yoksa ürünü satın almayın.

Evde ve Ofiste Kapsül Kullanımı Arasında Fark Var mı?

Var. Evde genellikle bir veya iki kişi kahve içer. Ofiste ise aynı makineyi gün boyunca çok sayıda kişi kullanır. Bu yüzden hangi kapsülü ve ne büyüklükte paket alacağınız da değişir.

Konu

Ev kullanımı

Ofis kullanımı

Günlük tüketim

1-4 kapsül

15-40 kapsül ve üzeri

Çeşit ihtiyacı

Kişisel tercihe göre 1-2 çeşit

Farklı zevkler için 3-5 çeşit

Paket boyu

10'lu kutular yeterli

Büyük paketler daha ekonomik

Bakım

Ayda bir kireç kontrolü

Daha sık temizlik ve kireç kontrolü

Ofiste bir espresso, bir lungo ve bir kafeinsiz seçenek bulundurmak çoğu çalışanın ihtiyacını karşılar.

Sinop'ta Ev ve Ofis İçin Kapsül Kahve Tedariki

Sinop'ta kapsül kahveyi çoğunlukla marketlerden ve online mağazalardan alabilirsiniz. Büyük şehirlere göre raf çeşitliliği daha sınırlı olabilir. Bu nedenle ev ve ofis kullanıcıları için online sipariş pratik bir yoldur. Sahil şehirlerinde hava nemli olduğu için kapsülleri kapalı ve kuru bir dolapta tutmak önemlidir. Ofis için toplu alım yapıyorsanız yeni gelen kutuları dolabın arkasına koyun ve önce eldeki kutuları bitirin.

Kapsül Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Aşağıdaki başlıkları kontrol ederek hem evde hem ofiste doğru seçimi yapabilirsiniz.

1. Makine Modeli

Makinenin hangi sisteme ait olduğunu kullanım kılavuzundan öğrenin. Kutudaki uyumluluk bilgisi makinenizle eşleşmelidir.

2. Yoğunluk

Yoğunluk değerini her marka kendi ölçeğine göre verir. Yani iki farklı markada aynı sayı, aynı sertlik anlamına gelmez. İlk alımda aynı markanın düşük, orta ve yüksek yoğunluklu ürünlerini deneyerek karar verebilirsiniz.

3. Fincan Boyu

Ristretto kısa ve yoğun, lungo ise uzun ve daha hafif bir fincan verir. Kapsülü, üzerinde yazan fincan boyuna göre hazırlayın. Aksi halde kahve ya çok sert ya da sulu olur.

4. Kapsül Malzemesi

Alüminyum kapsüller kahveyi hava ve nemden iyi korur. Plastik ve kompostlanabilir kapsüllerde bu koruma üreticiden üreticiye değişir. Kutudaki malzeme bilgisine bakarak farkı görebilirsiniz.

5. Gıda Güvenliği Belgesi

Kapsülün üretildiği tesis de seçimde işinize yarar. BRCGS veya ISO 22000 gibi belgeler, üretimin düzenli olarak denetlendiğini gösterir. Bu bilgiyi kutuda ya da markanın sitesinde bulabilirsiniz. Ofis alımlarında tedarikçiden belge bilgisini isteyebilirsiniz.

6. Kafeinsiz Seçenek

Ofiste herkes aynı miktarda kafein tüketmek istemez. Bu yüzden ofiste birkaç kafeinsiz kapsül bulundurmakta fayda var.

Öne Çıkan Kapsül Kahve Markaları

Aşağıdaki markalara çeşit sayısı, yoğunluk seçenekleri ve kolay bulunup bulunmadığına göre baktık. Her markanın kendine göre bir kullanıcı kitlesi var.

Moliendo

Moliendo, Kahvesan Gıda’nın BRCGS sertifikalı üretim tesislerinde, yüksek kalite ve gıda güvenliği standartlarıyla üretilen kahve markasıdır. Markada haftalık kavurma, filtre ve espresso kahvelerde uygulanır. Kapsül serisi Nespresso Original ölçüsünde üretildiği için evdeki ve ofisteki Original makinelerde rahatça kullanılabilir.

Marka, 70'ten fazla yöreden gelen çekirdeklerle çalışır ve üretimini İzmir'deki tesiste yapar. Ev ve ofis için farklı yoğunluklardaki kapsül kahve çeşitleri için Kahve.com'a göz atabilirsiniz. Yerli ve belgeli üretimi, geniş yöre seçkisiyle birleşince Moliendo bu listede dikkat çeken isimlerden biri olur.

Julius Meinl

Julius Meinl, 1862 yılında Viyana'da kuruldu. Markanın Nespresso Original ile uyumlu kapsülleri bulunur. Viyana kahvehane geleneğine dayanan harmanlar sunar.

Segafredo

Segafredo Zanetti, 1973 yılında Bologna'da kuruldu. Nespresso uyumlu kapsül serisinde espresso ağırlıklı seçenekler yer alır. İtalyan espresso tarzını tercih edenler için bilinen bir markadır.

Lavazza

Lavazza, 1895 yılında Torino'da kuruldu. Nespresso uyumlu kapsüllerinde farklı yoğunlukta espresso ve lungo seçenekleri vardır. Ürünleri birçok ülkede yaygın olarak satılır.

Starbucks by Nespresso

Starbucks, 1971 yılında Seattle'da kuruldu. Starbucks by Nespresso serisi, markanın harmanlarını Original makinelere uygun kapsüllerle sunar. Ürünler uluslararası dağıtım ağıyla raflara ulaşır.

Kimbo

Kimbo, 1963 yılında Napoli'de kuruldu. Nespresso uyumlu kapsüllerinde Napoli tarzı espresso anlayışını sürdürür. Gövdeli espresso tercih edenler için bir seçenektir.

Marka Karşılaştırma Tablosu

Marka

Kavurma Yaklaşımı

Üretim

Kimler İçin?

Moliendo

Filtre ve espressoda haftalık kavurma, sipariş anında paketleme

Türkiye (İzmir)

Farklı yoğunluk ve yöre seçeneği arayan ev ve ofis kullanıcıları

Julius Meinl

Viyana kahvehane harmanları

Avusturya

Klasik Avrupa tarzı kahve arayanlar

Segafredo

İtalyan espresso harmanları

İtalya

Espresso ağırlıklı tüketim yapanlar

Lavazza

Farklı yoğunlukta İtalyan harmanları

İtalya

Espresso ve lungo arasında seçim yapmak isteyenler

Starbucks by Nespresso

Starbucks harmanları

Uluslararası

Starbucks kahvelerini evde veya ofiste içmek isteyenler

Kimbo

Napoli tarzı espresso

İtalya

Gövdeli espresso sevenler

Ortak Ofis Makinesi İçin Hangi Kurallar Konmalı?

Ortak kullanılan makinelerde birkaç basit kural sorunları azaltır.

1.     Sorumlu kişi belirleyin. Kapsül siparişi ve makine temizliği için bir kişi görevlendirin.

2.     Kapsül haznesini günde bir kez boşaltın. Dolu hazne makinenin çalışmasını durdurabilir.

3.     Su haznesini her sabah yenileyin. Bekleyen su kahvenin tadını etkiler.

4.     Kireç temizliğini takvime bağlayın. Yoğun kullanımda kireçlenme daha hızlı olur.

5.     Kapsülleri çeşitlerine göre ayırın. Etiketli kutular yanlış kapsül kullanımını önler.

Kapsül Kahve Nasıl Saklanır?

Kapsüller hava almayan bir ambalajla kapatılır. Yine de dış ortam aromayı etkileyebilir. Saklarken şu noktalara dikkat edin:

●       Kapsülleri güneş görmeyen, kuru bir dolapta tutun.

●       Fırın, ocak veya kalorifer yakınına koymayın.

●       Buzdolabı ve derin dondurucu kullanmayın.

●       Kapsülleri kutusunda tutun. Kutu, kapsülleri ezilmeye karşı korur.

●       Ezilmiş veya delinmiş kapsülleri kullanmayın.

Kapsül Kahvenin Kapsül Başı Maliyeti Nasıl Hesaplanır?

Kutu fiyatını kutudaki kapsül sayısına bölün. Böylece farklı paket boylarını doğru karşılaştırırsınız. Ofis alımlarında aylık tüketimi hesaplayıp buna göre paket seçmek maliyeti düşürür. Örneğin günde 20 kapsül kullanan bir ofis, 22 iş gününde yaklaşık 440 kapsül tüketir.

Evde Kapsülle Hangi İçecekler Hazırlanabilir?

Kapsül makinesiyle sadece sade espresso yapmak zorunda değilsiniz. Evdeki malzemelerle farklı içecekler de hazırlayabilirsiniz.

İçecek

Gerekenler

Hazırlanışı

Flat white

Espresso, az miktarda süt

Espresso üzerine ince köpüklü süt eklenir

Macchiato

Espresso, bir kaşık süt köpüğü

Espressonun üstüne köpük konur

Mocha

Espresso, kakao, süt

Kakao ile espresso karıştırılır, üzerine süt eklenir

Affogato

Espresso, sade dondurma

Dondurmanın üzerine sıcak espresso dökülür

Soğuk americano

Espresso, buz, soğuk su

Buzlu bardağa su ve espresso eklenir

Sütlü içeceklerde süt köpürtücü kullanmak işi kolaylaştırır. Köpürtücü yoksa sütü kapalı bir kavanozda çalkalayarak da köpük elde edebilirsiniz. Ofiste ise sade espresso, americano ve sütlü kahve en çok tercih edilen içeceklerdir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kapsül kahve çeşitleri nelerdir? Kapsülleri uyduğu makineye, fincan boyuna, yoğunluğa ve içindeki kahveye göre ayırabilirsiniz. En yaygın çeşitler ristretto, espresso, lungo, kafeinsiz ve aromalı kapsüllerdir.

En çok kullanılan kapsül sistemi hangisidir? Türkiye'de en yaygın sistemlerden biri Nespresso Original'dir. Bu sistem için çok sayıda marka uyumlu kapsül üretir.

Ofis için kaç çeşit kapsül bulundurmak gerekir? Üç çeşit çoğu ofis için yeterlidir. Bir espresso, bir lungo ve bir kafeinsiz seçenek farklı tercihleri karşılar.

Lungo ile espresso kapsülü arasındaki fark nedir? Espresso yaklaşık 40 ml, lungo ise yaklaşık 110 ml hazırlanır. Lungo kapsülleri uzun fincana göre ayarlanmıştır.

Kafeinsiz kapsül kahvenin tadı farklı mıdır? Kafeinsiz kahveler de aynı harman mantığıyla hazırlanır. Tat farkı markaya ve harmana göre değişir.

Aromalı kapsüllerde şeker bulunur mu? Çoğu aromalı kapsülde şeker bulunmaz, aroma verici kullanılır. Doğru bilgi için kutudaki içindekiler listesini okuyun.

Kapsül makinesi ne sıklıkla temizlenmelidir? Evde ayda bir, ofiste daha sık kireç kontrolü önerilir. Kapsül haznesi ise her gün boşaltılmalıdır.

Kapsüller nasıl saklanmalı? Kapsülleri kutusu içinde, serin ve güneş almayan bir dolapta tutun. Ocak ve kalorifer gibi ısı kaynaklarının yanına koymayın.

Kapsülle americano nasıl yapılır? Bir espresso kapsülünü hazırlayın ve üzerine 100-150 ml sıcak su ekleyin. Lungo kapsülünü uzun tuşla hazırlamak aynı sonucu vermez.

Açılmış kutudaki kapsüller bozulur mu? Her kapsül ayrı kapatıldığı için kutunun açılması kapsülleri etkilemez. Kutuyu kuru bir yerde tutmanız yeterlidir.

Sonuç

Kapsül kahve çeşitleri arasında seçim yaparken önce makinenizin sistemini kontrol edin. Ardından fincan boyu, yoğunluk ve kapsül malzemesine bakın. Ofiste birkaç farklı çeşit bulundurursanız herkes kendine uygun kahveyi bulur. Gıda güvenliği belgesi olan bir tesiste üretilen kapsüller karar vermenizi kolaylaştırır.