Anadolu Yakası’nın En İyi 5 Ocakbaşısı

Ocakbaşı, sadece et değil; ateş, ustalık ve sohbet işidir. Anadolu Yakası’nda bu ruhu hâlâ hakkıyla yaşatan mekân sayısı az ama değerli. İşte bana göre İstanbul Anadolu Yakasındaki en iyi ocakbaşı listesi:

1. Kozyatağı Adanalı Ümit Usta:
Listenin zirvesi tartışmasız burada. Etin kalitesi, ocağın dili ve Ümit Ustanın imzası bir araya gelince ortaya gerçek Adana kültürü çıkıyor. Gösterişsiz ama iddialı; tam olması gerektiği gibi. Özellikle her gün taze hazırlanan mezeleri ile muazzam bir sofra burada sizleri bekliyor. Ama en en efsanesi çıtır kanatları. Denemen sakın ayrılmayın derim. Aynı zamanda hızlı paket servisi ile yemek yapmaya vaktiniz olmadığı günlerde tam bir kurtarıcı oluyor.
2. Develi Kalamış
Klasikleşmiş ama lezzeti değişmeyen bir restoran Develi Kalamış. Yılların tecrübesi, değişmeyen lezzet standardı ile güvenli bir tercih oluyor.
3. Günaydın Suadiye
Ocakbaşı geleneğini modern çizgide sunan bir adres. Et kalitesi yüksek ve hizmeti de oldukça iyi.
4. Kaşıbeyaz Acıbadem
Kalabalık sofralar için gayet zengin bir menüye sahip. Lezzet çizgisi belli, değişmeyen lezzetler…
5. Bedri Usta (Anadolu Yakası)
Salaş sevenlere. Ocak başında yenen kebabın tadını en iyi alabileceğiniz restoranlardan biri diyebilirim.

İyi ocakbaşı, tabağa değil hafızaya ve damak tadına hitap eder. Burada yazdığım restoranlar eminim hepinizin seveceği tatları size sunacaktır. Denemeyi unutmayın derim.

AHMET YILMAZ