Gıda Ekstrüzyon Uzmanı Nasıl Olur? Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşları ne kadar? Gıda Ekstrüzyon Uzmanı görev, yetki ve sorumlulukları nelerdir? Gıda Ekstrüzyon Uzmanı nasıl olunur? Gıda Ekstrüzyon Uzmanı olmak için gerek şartlar nelerdir? Gıda Ekstrüzyon Uzmanı mesleği ile ilgili detaylar haberimizde.

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı nedir, kime denir?

Yüksek sıcaklık ve basınç altında gıda pişirme işlemine, ekstrüzyon pişirme adı verilir. Gıda ekstrüzyon uzmanı pişirme işleminin; tat, yapı (renk, şekil, doku), beslenme değerleri açısından geliştirilmesini sağlayan kişidir.

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı ne iş yapar? Görevleri nedir?

Endüstriyel ölçekte gıda üretimi yapan firmalarda, gıdaların belirli standartlarda pişirilmesi işleminin yönetilmesi gerekir. Bu açıdan Gıda Ekstrüzyon Uzmanının görevleri arasında şunlar bulunur;

  • Endüstriyel ölçekte fırınlarda pişirilen gıdaların, standartlara uygun pişirildiğinden emin olmak,
  • Gıda ürünü geliştiricilerine ölçeklendirme hizmeti vermek ve yeni ürünler tavsiye etmek,
  • Ürün geliştiricilerine danışmanlık hizmeti vermek,
  • Gıda ürünlerine yönelik yapılan geliştirme ve teknolojik yenilikler alanlarına liderlik etmek,
  • Endüstriyel gıdaların geliştirilmesi adına testler yapmak ve pilot tesislerin açılışında destekleyici faaliyetlerde bulunmak,
  • Pişirme işleminden önce gerekli olan hammaddelerin; yoğurulması, mayalanması, kesilmesi ve kurutulması hazırlık gibi işlemlerin yönetimini yapmak,
  • Üretilen gıdaların uygun koşullarda saklanmasını sağlamak.

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı Olmak İçin Gerekenler

Gıda mühendisleri, gıda teknikerleri ve meslek liselerinin aşçılık bölümünden mezun olanlar, gıda ekstrüzyon uzmanı olabilirler. Bu kişiler; Milli Eğitim Bakanlığına ve Turizm Bakanlığına bağlı özel eğitim kurumlarının düzenlediği sertifika programlarına katılarak bilgilerini pekiştirebilirler.

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı olmak için üniversite şart mı, hangi bölüm okunmalı?

Genel olarak endüstriyel makinelerde pişirilen gıdaların, öncesi ve sonrasına ait bilgileri içeren eğitimlerin alınması gerekir. Gıda ekstrüzyon uzmanı olmak için şu konularda eğitim almak gerekir;

  • Gıda bilimleri ve gıda teknolojisi,
  • Endüstriyel pişirme makineleri,
  • Yağ işleme ve mühendisliği,
  • Gıdaların ambalajlanması,
  • Gıda ekonomisi ve endüstri işletmeciliği,
  • Hububat işleme ve mühendisliği,
  • Hidrolik, termodinamiğin esasları,
  • Termomekanik, ekstrüzyon cihazları.

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşları ne kadar?

Gıda Ekstrüzyon Uzmanı mesleği ile ilgili en çok merak edilen konulardan birisi de "Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşı ne kadar?" sorusunun cevabıdır. 2022 yılında Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşları özel ve kamuda değişiklik göstermektedir. Özellikle özel sektörde Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşları farklılık arz etmektedir. Gıda Ekstrüzyon Uzmanı maaşı ile ile ilgili bilgi bulunamadı.