Acur Nedir?

ACUR, kabakgillerden, otsu bir bitki (Cucumis anguria). Hem hıyarı, hem kavunu andıran, üzeri çizgili uzun bir meyvesi vardır. Körpeyken daha çok tadı ve biçimiyle hıyara benzer, olgunlaştıkça daha sulu olur ve kavunu andırır.

ACUR (Cucumis flexuosus), ACIR olarak da bilinir, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından, bir yıllık otsu ve sürünücü bitki.

Çiçekleri sarı, silindir biçimindeki meyveleri düz ya da kıvrık, 4-8 cm çapında, 30-50 cm uzunluğundadır. Meyvenin kabuğu beyazımsı-yeşil renkli ve uzunlamasına çizgilidir.

Türkiye’de Batı ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen bitkinin hıyara benzeyen meyveleri körpeyken çiğ olarak yenilir, ayrıca turşusu ve yemeği de yapılır.