4 İl, 12 Takım: Kültür İçin Büyük Rekabet

Mardin’de düzenlenen MEB 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması Güneydoğu Anadolu Bölge Finali’nde, genç şef adayları anne tariflerini modern sunumlarla birleştirerek kültürel bir köprü kurdu.

Millî Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü koordinesinde yürütülen ve bu yıl "Anne Reçeteleriyle Türkiye Mutfağı" temasıyla gerçekleştirilen organizasyon, bölge mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. 12 Şubat 2026 tarihinde Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ev sahipliğinde düzenlenen yarışmaya; Diyarbakır, Mardin, Batman ve Siirt illerinden gelen öğrenciler damga vurdu.

Sabah saat 09.00 itibarıyla ocak başına geçen genç yetenekler, bölge finali için kıyasıya mücadele etti. Toplam 12 takımın katıldığı yarışmada Mardin ve Diyarbakır’dan 4’er, Batman ve Siirt’ten ise 2’şer okul yer aldı; öğrenciler hem hünerlerini sergiledi hem de kültürel mirası yaşatma hedefiyle yarıştı.

Toplamda 12 okulun yer aldığı bu zorlu etapta öğrenciler; sadece pişirme tekniklerini değil, aynı zamanda ekip çalışması ve estetik anlayışlarını da sergiledi. Bakanlık temsilcileri ve bölge koordinatörlerinin eşlik ettiği değerlendirme süreci, 3 profesyonel jüri üyesi tarafından titizlikle yürütüldü.

İl Müdürü Eyyüpkoca: "Reçeteler Milletin Ortak Hafızasıdır"

Ödül töreninde konuşan İl Milli Eğitim Müdürü Ali Eyyüpkoca, mutfak kültürünün bir beslenme biçiminden öte, güçlü bir kültürel kimlik olduğunu belirtti. Eyyüpkoca, konuşmasında şu önemli noktalara dikkat çekti:

Anne Reçetelerinin Önemi: "Her tarif; bir ailenin hatırasını, bir şehrin dokusunu ve bir milletin ortak hafızasını içinde barındırmaktadır".

Bölgesel Zenginlik: Güneydoğu Anadolu mutfağının baharat kullanımı, yerel ürün çeşitliliği ve kadim tekniklerle bu mirasın en özgün yansıması olduğu vurgulandı.

Mesleki Eğitimin Misyonu: Mesleki eğitimin sadece iş öğretmek olmadığını belirten Eyyüpkoca, "Bu süreç aynı zamanda kültürel değerlerimizi koruma ve geleceğe taşıma sorumluluğudur" dedi.

Geleceğin Kültür Elçileri Ödüllendirildi

Geleneksel lezzetleri çağdaş sunum teknikleriyle harmanlayan öğrenciler, izleyenlerden ve jüriden tam not aldı. Düzenlenen görkemli törenle ödüllerine kavuşan gençler, tören sonunda Ali Eyyüpkoca tarafından "yarının mutfak şefleri ve ülkemizin gastronomi elçileri" olarak nitelendirildi.
Bu organizasyonun başarısında emeği geçen okul yöneticileri ve öğretmenlere teşekkür edilerek program sonlandırıldı.